【カリッ】＆【サクッ】＆【ホクホク】食感　美味しいポテトガレットの作り方

【カリッ】＆【サクッ】＆【ホクホク】食感　美味しいポテトガレットの作り方

フランスの定番料理【ポムガレット】（ポテトガレット）
ジャガイモの美味しさをシンプルに楽しむ料理です。
使用する材料は、ジャガイモ、ベーコン、チーズのみ。
サクサク＆フワフワの食感がたまらない一品です。
そこに、ニンニク、ローズマリー、バターが加わると、香りも最高！
フライパン一つで焼き上げるレシピなので是非、ご家庭でも挑戦してみてください。

～材料～
・ジャガイモ（メークイン）　剥き後　　３５０ｇ
・ニンニク　　　　　　　　　　　　　　１片
・ローズマリー　　　　　　　　　　 　 １枝
・ベーコンスライス　　　　　　　　　　３枚分
・とろけるスライスーチーズ　　　　　　３枚
・塩　　　　　　　　　芋の総量に対して０．６％　　　　　　　
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　 　 少々
・バター　　　　　　　　　　　　　　　 少々
・オリーブオイル　　　　　　　　　　 　 少々

この料理チャンネルはアルカンシエルの名古屋・大阪地区で20年間、料理長を務めた辻がアルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していくチャンネルです。

コンテンツは3種類。
＊各店舗の料理人が企画する料理レシピ動画
＊毎年開催される料理コンクールの映像
＊辻シェフが作る身近な山菜などを使った料理
　
この映像を通してアルカンシエルという結婚式場の料理への拘り、スタッフの思いなどが伝われば幸いです。

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