小鮎と穂付筍の南蛮漬【春メニュー提案】 #1

小鮎と穂付筍の南蛮漬【春メニュー提案】 #1

小鮎と穂付筍を使用した南蛮漬をご紹介します。

南蛮漬でさっぱりと、春の味覚をお楽しみいただけます。
柔らかでえぐみのない筍は素材の味を活かすよう焼筍にし、
小鮎は油でじっくり揚げることで臭みを出さず、
ほろ苦い鮎ならではの旨味を絶妙に引き出しています。

是非メニューに取り入れてみてください！

【登場する製品】
50323 冷凍穂付筍S
50361 冷凍小鮎
15428 指宿 冷凍菜の花
15735 花びら百合根

弊社は業務用和食材を中心に企画開発・製造・卸販売を行っております。
詳細はチャンネル概要欄をご確認ください。

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Washoku
Yamafuku Co., Ltd.