巾着たまご
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【巾着たまご】
油揚げで卵を包んで煮込んだ、見た目もかわいらしい和風のおかずのご紹介です✨
ジューシーな油揚げに卵の旨みがしみ込み、一口ごとに優しい味わいが広がります😁
彩りもよいので、お弁当やおもてなしの一品にもぴったりです👍
材料:4個分
油揚げ 2枚
たまご 4個
☆水 200ml
☆醤油 大さじ1と1/2
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆顆粒だし 小さじ1
刻みネギ お好みで
手順
1.油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
2.冷めたら軽く絞り水気を切る。
3.半分に切り、たまごを入れて爪楊枝で止める。
4.鍋に☆と③を入れて6分半〜7分程煮る。（途中で裏返す。）
5.器に盛り、お好みで刻みネギをかけて完成。
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