春の新物初物も盛り沢山！【春色おもてなし和食】献立紹介♪
＼初物新物盛りだくさん／
桜のフラワーイベントレッスンと
プチギフト祭り2日目にお出しした
おまけのランチです🍴
季節柄、お料理もピンク色を意識して🌸
【桜色のおもてなし和食】にしてみました♪
みなさまテンション上がるかなー！？
と期待してワクワクしながらお作りしました^^
メニューは、
🍳サラダと生ハム、人参マリネを添えて
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人参マリネは以前レシピをご紹介したものです。みなさん沢山リピして下さっているとこのと嬉しいです♡
🍳新蓮根のタラコ和え
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5mm厚にスライスした蓮根を塩をいれたお湯でさっと湯がき、「タラコとマヨネーズとお醤油」で和えただけですが、お酒が飲みたくなる美味しさです（笑）桜色が可愛いです♡
お弁当にも良さそう！と早速材料買って帰りますーと^^
🍳ウドと蛍烏賊
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旬の今だけのお楽しみ！
皮を剥いたウドと下処理をした蛍烏賊をポン酢とオリーブオイルをかけていただくだけっ🤣めっちゃ簡単ですが、素材の美味しさを堪能できる一皿です♪
🍳ウド皮と和牛
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ウドの皮、捨ててませんか？
レッスンを受講された方は「これが作りたくてウドを買います！」と言うほど美味しいんです✨
生では食べられないので、しっかりいためて醤油とみりん、きび糖で優しいお味に仕上げます。
🍳帆立稚貝と生めかぶ
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こちらも旬のこの時期だけのお楽しみ✨素材から出汁がいっぱいでるので鰹等で出汁を引かなくても良いのです。新食感にみんな目まんまる^^
🍳桜海老の炊込みご飯
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こちらも旬ごはん。
桜海老と生姜から出汁がでるので出汁要らず♪
🍳デザート盛合せは
苺と苺アイスと桜のバームクーヘン
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市販品の組み合わせですが
苺があるだけで豪華に見える～
と、賢く手を抜きながらサクッと作るお料理ばかりでしたが
両日ともにお帰りになる頃には
「お花のレッスンが遠い昔の事みたい～」
「ランチをご馳走になりにきただけみたい～😆」と。
前日に大好きな「角上魚類」へ買出しに行ったところ、色々な「新物・初物」を見つけてテンションUPで大幅メニュー変更してバタバタでしたが（笑）
お花もお料理も両方楽しんでいただけて、大変嬉しく思います🌸
ランチタイムには簡単な作り方等レクチャーさせていただきました。
お料理レッスンが恋しい今日この頃ですが、
このメニューでレッスンするとこれまた＜緊急開催＞になってしまうので😂
作り方等はちょっとずつインスタグラム
@mona3kitchen
にてご紹介していきたいと思います🍳
（作り方やレシピを知りたい！等リクエストありましたら
コメントまたはDMにてメッセージくださいね^^）
急なご案内にも関わらず
ご参加くださった皆様
ありがとうございました😊
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▼完成品をご希望の方は▼
https://monamieflower.stores.jp/
▼世界にひとつ
自分だけのオリジナル
アレンジメントを楽しみたい方は▼
https://atelier-monamie.com/artificialflower/onedaylesson/
＜まるで生花！＞なナチュラル＆リュクスなフラワーアレンジメントを
丁寧にお作り＆ロジカルにわかりやすくレッスンさせていただいております🌿
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花と料理とおもてなし
＜Lavie Monamie＞
田中嘉代子
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