【塩少々ってなに？】料理のナゾを解決しちゃおう講座！めざせ味付けマスター！！
はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪
今よりももっと楽しく料理ができますように！参考になったら嬉しいです〜！
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東海ラジオ「クリエイターズ」で
水曜日の新パーソナリティになりました！
毎週水曜26:00～27:00
初回放送日：3月31日（水）です！
詳しくは番組Twitterをどうぞ^^
Tweets by 1332haru
番組では皆さまからのメッセージをお待ちしてます！
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haru@tokairadio.co.jp
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#はるあんラジオ
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・1冊目のレシピ本・
『今日食べたい一品がすぐに見つかる！
はるあんのとっておきレシピ』
【Amazonからご購入いただけます】
・2冊目のレシピ本・
おやつの本を製作中です！
ぜひ楽しみにしていてください〜♪
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#はるあんおやつ部
試作の様子など…本ができるまでをアップしていきます！
みなさんもぜひハッシュタグつけてください♪覗きにいきます！
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#はるあん料理部 #料理
40件のコメント
昨日メタボ蛇口っての見つけました買うか迷っています！😻
今日の動画すごく役立つことを吸収できて良かったです！インスタの質問で私が疑問としておくったものも含まれていたので知れてよかったです😊なので今日はいつもはあんまりしないコメントさせてもらっています☺️
もうそろそろ新生活で一人暮らし始まるので料理を楽しみたいと思います！！！
そして、はるあんちゃんにいつも癒されてます！どうもありがとう〜〜〜
こういう座学的な動画嬉しいです
可愛くて！😊
はるあんちゃんの言うこと良くわかります！50代主婦でした！
ものすごーーーく勉強になりました！！！こういう動画また見てみたいです😆
短大卒業して調理師免許とれましたー🍎
4月から調理師として働きます🐤
猫さんによるオジャマ虫感､かわいい❤️❤️❤️
はるあんさんが怒ってるのも可愛い😍😍😍
どっちも可愛すぎて肝心の料理の話が入ってこない〜〜😂😂😂
こういう基本って今さら聞けなくて助かります！
猫に怒ってるの可愛い😄怒ってるのに可愛い人初めて見たかも😊
ひじょう～に 勉強になりました。
確かに料理している時の悩み処ではある味の組み立てにとても参考になりました❗
こういう講座とてもありがたい…！！
普段レシピみながらそのままだったりなので、感覚で「このぐらい入れると良いな」というのを掴みたいと思います💪
はるあん先生の講座動画また楽しみにしてます！！
今までお酒って何のために入れるのか分かってなくて、ただレシピに書いてあるから入れてました！
「料理酒は化粧水」ってなんかすごく納得！
4月から一人暮らしなので、はるあんちゃんの動画見ながら自炊がんばります！！
とーってもわかりやすかったです😭目分量レシピができるように頑張ります！東海ラジオもradikoで聴きます〜✨
はるあんちゃんのかぼちゃマフィンをホワイトデーに作ったらとても喜んでもらえました！！
めっちゃ重大発表！ radikoで聴くね🎵
はるあんちゃんのお話聞いてて、自分がうんうんって頷いてました！
わかりやすくてとっても勉強になりました。
いいお話をありがとうございました。
いつもなんとなく味付けをしているのでとても参考になりました！
一人暮らしをはじめてから、あまり調味料のことをよくわからずに使っていたので、とっても参考になりました！！
｢料理酒は化粧水｣名言ですね！
料理は感覚できてしまうとなかなか説明するのが難しいことも多いですが、はるあんちゃんは言語化して説明するのが上手くて尊敬します。
目分量って、難しいイメージありますね。人が美味しいと感じる塩分濃度は0.6%とか0.8%とかの辺り。つまり0.1%くらいで調整できれば十分感覚だけで調整できます。目分量の単位は作る料理の量で変わります。普段作る量に対し、普段の目分量の単位が分かっていれば、あとはカウントだけ(笑)。例えば、500mL(g)の料理に対して、塩一振り0.1gちょい(私の場合)なら、2〜4振りで味が変わってしまう。一度、実際に測ってみると慣れるのも早いと思います。
3:20
えめっちゃ可愛くね？笑
ケチャップの代わりにトマト缶入れたけどなんか旨み足りないんだよなぁって思ってコンソメ入れたら全てが解決した()
旨みって大切
やめてよ ～ちゃん かわいいね
嫌い
もう、大人っぽくなってきてすき、綺麗な料理のお姉さんになってきたねえ((((〃･ω･)ﾉ♡
何かが足りない…
ってなった時何を足せばいいのかわからなかったのですが、この動画を見た後からすごくやり易くなりました！
ありがとうございます！
勉強になりました
またこういう企画やってほしいです！
こういう基本的な事教えてもらえる事ってあまりないから、めちゃめちゃ参考になりましたー！
何年主婦しても感覚で作る事が出来ず、向いてないなーと今も料理が嫌いですが、可愛いはるあんちゃんの動画のお陰で少しずつ好きになってます💓
酒の役割とか、長年の疑問が一気に解消された感…後で覚えたいところメモに起こします！
調味料のお話し、大変勉強になりました🍲
僕は理系男子、更に言うと化学屋さんで理科の実験的な事が大好きです。仕事も研究開発を生業としてまして、料理もその延長な感じで楽しんでやってます。ただ、一点の悩みは、同じ料理でも毎回微妙に味が異なります。普通に食べられる範囲ではあるんですが「お客さんとか他人には作らない方が良いかなぁ」って感じです。
I love you so much 🇪🇬I am from Egypt Da first comment on Your channel
はるあんさんの自然な可愛さ、時々出る大胆発言、わかりやすい表現力、全て好きです💓
はるあんちゃんのこの動画、見直してます。はるあんちゃんの説明がわかりやすかったです。目分量で生姜焼をつくってみました。美味しくできました。ありがとうございます
すっごく勉強になりました！
もっともっと料理が上手くなれるように頑張ります！
「やめてよういちゃん！」が可愛すぎてとってもほっこりしました笑☺️
まあ、味
いや、五感は好みだからね
だから色んな味付け、盛り付け、匂い付け、歯ごたえ、味の濃さが料理人によって違う訳で
合う人がレシピも店もリピートするだけだよ
あーだこーだお客に食い方を制限する馬鹿店長や評論家は
人として終わってるよ
忘れない濃い心♪ いつまでも濃い心♪
もっと楽しく料理したい！とかなんとな〜くよくわかんないよな〜と思ったときは決まってはるあんちゃんに駆け込み寺民です笑
料理酒選び失敗したな～💦
清酒買えば良かったのか😅
料理初心者です。食べるまで味見を１回もしないことあります。計量カップや軽量スプーンは必須です。
料理したくて見ました。
めっちゃ可愛いのでこれからたくさゆ動画みながら料理頑張ります！