冷たい！？野菜たっぷりヘルシーまぜごはん
親しみやすい人柄と変幻自在の料理で、予約が2年待ちの「食堂とだか」。
最新作は冷たいまぜごはん！？身近な食材で美味しくできます。
食通を唸らせる、唯一無二の「戸高ワールド」をぜひご堪能下さい。
ミョウガ・・・・・・・・・・・1本
オクラ・・・・・・・・・・・・3本
長いも・・・・・・・・・・・・1/4本
キュウリ・・・・・・・・・・・1/2本
トウモロコシ・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩昆布・・・・・・・・・・・・15g
ごはん・・・・・・・・・・・・2合
戸高雄平「食堂とだか」オーナーシェフ1984年鹿児島生まれ。
地元鹿児島の和食屋で9年間学び、東京にて独立。
店は一見すると街の食堂だが、食通の予約で来年以降まで埋まっている。