【ハロウィンに作ろう】フライパンでかぼちゃプリン／みきママ
材料（直径18cmの底の取れないケーキ型1台分）
かぼちゃ（種と皮がついたもの）・・・1/4個（300g）
【 A 】
牛乳・・・400cc
砂糖・・・150g
卵・・・4個
生クリーム・・・100cc
●カラメルソース
砂糖・・・100g
水・・・・大さじ2と小さじ1
＜作り方 ＞
①
かぼちゃの種をとって皮ごと3cm角に切って耐熱容器に入れ、水（大さじ2：分量外）をふりかけて、ラップをして電子レンジ（600w）で5分加熱する（竹串がすっと通る位まで）。ミキサーでかぼちゃとAを入れ約1分ほどなめらかになるまで撹拌する。
②
カラメルソースを作る。小鍋に砂糖と水（大さじ2）を入れよく混ぜ、中火で4～5分加熱する。沸騰したら鍋を揺らし、薄いべっこう色になったら火を止めて、やけどをしないように鍋に蓋をしながら隙間に水（小さじ1）を入れてすぐに蓋を閉じ、はねる音がしなくなったら、型にすぐに流し入れる。
③
ボウルに卵と生クリームを混ぜ、【1】を加えたらよく混ぜて乾いたざるでこし、型に入れる。
④
③に25cm×30cmのアルミホイルをぴったりとかぶせて水滴が入らないようにしっかりと輪ゴムをかけて止める。直径26cmのフライパンにふきんを敷き、型をのせ、型の2/3まで水を注ぎ、沸騰直前に弱火にしてアルミホイルを2枚ずらして重ねてフライパンの蓋代わりにして閉じ、1時間30分ほど蒸す。
ホイルを外して中心を触ってみて、中心から半径4cmほどはとろりとした半熟状態で、その周りは指で触った時に卵液がつかない固さになったら火を止めて、再度ホイルをかぶせて輪ゴムをし、フライパンにホイルの蓋をかぶせ、湯につかった状態で予熱で1時間置いておく。
※蒸している途中、20分おきに熱湯を追加し、常にお湯が型の2/3の高さになるようにします。予熱する前にも水位を2/3にしてから予熱してください。
⑤
④を湯から外して、2時間ほど常温で粗熱を取り、1日冷蔵庫でしっかり冷やす。食べる時は、包丁で型を一周させて型から外し、型に皿をかぶせてひっくり返して型から外して食べる。
＜ポイント＞
・型にアルミホイルをして輪ゴムをすることで水滴が入らず、ふきんを敷くことにより均一に火が通ります。蓋がなくてもアルミ箔をずらしてかぶせることで蓋の代わりになります。
・カラメルは、油断するとあっというまに焦げるので、薄いべっこう色になったらすぐに水を入れ型に流します。カラメルは、出来たらすぐに型に入れないと固まってしまいます。
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詳しいレシピはこちらから↓
https://www.ntv.co.jp/mamamocomo/mikimama/archives/article.html?aid=9246
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#ハロウィン ＃かぼちゃプリン ＃みきママ
45件のコメント
作って見たいなぁ～
時間がある時に挑戦したいです
かぼちゃプリン美味しそう！
みきまま面白くて大好き
お子様方、めんこいこと。かぼちゃプリン小さめにして作ってみます♪
杏ちゃんのリアクション最高٩(⑅•ω•⑅)۶
今日はハロウィンなので昨日の夜に夕飯作りと同時進行で作りました☆冷やしてるので今夜のハロウィンパーティーで、食べます！子供たちも楽しみにしてます～(^O^)
おいしそうだけどフライパンで作ると時間かかりすぎるので
オブーンある人はオブーンで焼くのが良いかも
ミキママさんレシピありがとうございました。
作るのクソ面倒くさそう
マーサなら30分で作れるよw
The kids are so cute ♥♥♥ ~
料理もできてスイーツも作れるなんて天才です！😭💕プリンはデリケートなので作るのが難しいのに、凄すぎます😭💕感動！！😭💕👏🏻✨✨
3人ともくそかわ💓💓💓杏ちゃんのんまっがやばい💓💓
きれい、かわいい！
みきママ凄く大好きでいつも見ています！でも砂糖の量が毎回お菓子や普通のご飯の時も多いので少し心配です（ ; ; ）
おいしそう
みきままの子供にうまれて幸せそうだね
か、かわいい…
とてもおいしそう
美味しそう。オーブンで作れますか？時間だとどれぐらいかかりますか？
とってもおいしそう～！！
ミキサーがなかったらどうすれば良いですか？
みきまま、可愛い♪
(≧m≦)
onna no ko..tabetenai noni..umai te..wwwwwww..kawaiiii…
やばい！杏ちゃん可愛すぎて
倒れる（笑）
テンション高っ
最初が意味( ﾟдﾟ)ﾉﾅﾙﾎﾄﾞ､ﾜｶﾗﾝ!
みきままって本当テンション高いおばさんって感じだよねww
お母さんになって欲しい
こ、こんな大変なんだ。。。
二人前ぐらいのハロウィンレシピ教えてください！
おさとぅー
いちいちうざいけど美味しそう
元気ですねｗｗｗｗｗｗｗ
子どもたちが可愛すぎた
みんな可愛すぎる
子供たちがめちゃくちゃかわいい(´-ω-)✨
毎回思う。お子さん達は手作りのお菓子で大きくなったんだろうな・・・って、手作りおやつ、いいですね。
いいな、こんなお母さん欲しい！！
みきママ…これは面倒くさい…
ほんっとにいい子たちに育っててみきママがたっぷり愛情あげてるのが伝わります❤️
今日のみきままなんかちょっと可愛くない？
杏ちゃんかわいい♥️同じ年の息子いるけど、やっぱ女の子かわいいわ♥️
炊飯器で作れませんか？
エプロンが一瞬ハンバーガーに見えた。
初見でテンション高すぎー
でいいですね
面白かったです
母親がお菓子作りあまりしないから、みきママのお子さん羨ましい！
子供ちゃんたちが小さい〜可愛い❤
可愛い〜😍✨✨可愛すぎる〜😍❤️今や大きくなってるお子様達がまだ、みんな小さい！😍✨✨たまらーん✨✨プリンもめちゃくちゃ美味しそう😭✨