WATCHY Food – 焼き小籠包風ぎょうざ
WATCHY Food – 焼き小籠包風ぎょうざ
くるっと巻くだけ！
誰でも簡単にできるアレンジ餃子をご紹介♪
↓詳しいレシピはこちら↓
＜材料＞２～３人分
にら…50ｇ
キムチ…150g
豚ひき肉…200g
[A]鶏だし…小さじ1/2
[A]オイスターソース・醤油…各小さじ１
[A]酒…大さじ1/2
ぎょうざの皮…20～25枚
＜作り方＞
１．にらとキムチをみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉、[A]を入れ、軽く混ぜ合わせる。にらとキムチも入れ、粘り気が出るまで再び混ぜ合わせる。
２．ぎょうざの皮にタネを適量入れて、皮を半分に折って包み、包んだ皮の両端を合わせて、くるっと丸い形にする。
３．熱したフライパンにごま油をひいて[2]を並べ、焼き色がついたら水2/3カップを回し入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
４．中が半透明になって水分が少なくなってきたら、蓋を開けて水分を飛ばしながらカリッとするまで焼き、ごま油をフライパンのふちに少し垂らしてお皿に移す。お好みでごま・万能ねぎをちらして完成！※アレンジで酢醤油、生姜などをつけて食べても美味しいです♪
監修 料理家／栄養士 田村つぼみ