旬アスパラガスのベーコン巻きのレシピ・作り方 | Bacon Wrapped Asparagus Recipe

旬アスパラガスのベーコン巻きのレシピ・作り方 | Bacon Wrapped Asparagus Recipe

まるごと一本のアスパラガスにベーコンを巻いて焼くだけのシンプルに美味い一品です。ブラックペッパーがピリッと効いてビールと最高に合います！お弁当のおかずにも◎

This is a simple and delicious dish that you just wrap bacon around asparagus and grill. Bacon with black pepper goes great with beer!

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分量：2人分

## 材料
– アスパラガス：3本
– ベーコン：3枚
– (A) 塩：小さじ1/3
– (A) ブラックペッパー粗挽：小さじ1/3

## 作り方
1. アスパラガスの根本の硬い部分を切り取り、根本から5cm位の箇所のみピーラーで皮を剥きます。
2. フライパンに水を入れて沸騰させ、小さじ1/2程度の塩を加えたら、アスパラガスを中火で1分ほど茹でます。
3. アスパラガスの粗熱が取れたら、ベーコンを巻きます。
4. 巻いたベーコンの端が下になるようにしてフライパンに投入し、材料(A)を振ります。中弱火で2分ほど焼いて、ベーコン全体に焼き色がつけば出来上がりです。

## ポイント
* ベーコンは、きつめに巻いた方が剥がれにくいです。剥がれが気になる場合は、端を爪楊枝で留めて焼いても良いです。
* ベーコンには油分や塩味が含まれているので、油は使わず、塩の分量も少なめにしてあります。
* ブラックペッパーの分量は、お好みで加減してください。お召し上がりの際は、醤油、マヨネーズがおすすめです。

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Yield: 2 servings

## Ingredients
– 3 asparagus
– 3 bacon
– A: 1/3 tsp salt
– A: 1/3 tsp coarse ground black pepper

## Directions
1. Cut off the hard part of the asparagus root and peel only about 5 cm from the root with a peeler.
2. Pour water into a frying pan, bring to a boil, add about 1/2 teaspoon of salt, and boil the asparagus on medium heat for about 1 minute.
3. When the asparagus heat is removed, wrap it with bacon.
4. Put the asparagus in a frying pan with both ends of the rolled bacon facing down and sprinkle the ingredient A. Grill on medium low heat for about 2 minutes, and when the whole bacon is browned, it’s done.

## Tips
* If you are worried about the bacon peeling off, you can fix it with a toothpick and grill it.
* Since bacon contains oil and salt, this recipe does not use oil and uses less salt.
* Adjust the amount of black pepper to your liking. I recommend soy sauce and mayonnaise when you eat.