『豚肉入り卵焼き 青のり餡かけ』 おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》
２０１６年３月１４日（月）ＯＡ
「豚肉入り卵焼き 青のり餡かけ」
出演：インタ-ナショナルダイニング パインテラス
和食調理 平野 浩二（ひらの・こうじ）さん
＜材料＞（4人分）
・卵 5個
・豚肉 120ｇ
・青さのり 75ｇ
・水 500ｃｃ
・粉末ダシ 小さじ1
・塩 小さじ1/2杯
・薄口しょう油 小さじ1/2杯
・水溶き片栗粉 適量
・油 適量
・塩・こしょう 適量
＜作り方＞
①青のりをかるく洗いザルにあげる。豚肉はカットして塩、胡椒をする
②フライパンに油をひき、豚肉を炒めクッキングペーパーの上にあげる
③ボールに卵を割りいれ、炒めた豚肉をいれ混ぜる
④フライパンに油をひき卵を焼き、ある程度火が通ったらひっくり返して火を入れる
⑤鍋に水、粉末ダシ、塩、薄口醤油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ青のりを入れる
⑥卵を皿に盛り青のり餡をかける
レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：木村つづく、柿原富士美、松井武、濱田明良