ブリの卵の煮つけ（含め煮）
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鰤（ブリ）の卵巣を、鰹昆布出汁を効かせた含め煮にしました。下処理で筋と膜を取り、血管に残っている血をステーキナイフなどで丁寧に取り除くと臭みもなく美味しく仕上がります。
＃魚卵＃煮付け＃含め煮
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音楽：PIXTA
19件のコメント
魚卵好きにはたまりません！
からすみにしても合いそう
ふつふつ❗ 南蛮も😋ですが
これは私の足にヤバすぎ痛風者(笑)
あ～木の芽の香りが🎵
二番出しが無性に気になっるのは私だけかな？
美味しそうでしね
食べた事がないので
食べてみたくなりました
テーブルの木目が女の人の顔に
みえました
因みに今回の日本酒の銘柄は
何ですか？
いつもながら本当に丁寧なお仕事です。＾＾素晴らしいです。
華が、咲いたみたい🍶🍶🍶大きな
ブリですね。🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶
こんばんは、勇士さん ブリの卵の煮付け今夜また作りました。この前から10回ほど作っています。おかげさまで段々と腕があがってきました。生姜たっぷりお出汁も効いてて本当、美味しそう。色々な方法があるのですね。今度作って見ます。素敵なレシピをありがとうございますございます。😊
良い調理器具お使いですね〜！
下処理の仕方勉強になります！
自分も先日ヒラメの肝を含め煮にし、柚子胡椒で食べたら美味く出来ました！
私の大好物の魚卵！ ブリのたまごは食べたことないので気になりますなぁ🤤
スーパーで最近よく売っているのを見ていましたが調理方法がわからずスルーしていました、明日もあれば買ってみます！
近頃サワラの真子が大量に売られてますが 痛風目前なので諦めてます💧
勇士さんに質問です。
魚を捌いた後、アラに、ヒレのビラビラした肉が残ると思うのですが、それをメインにした和食ってあるでしょうか？語彙力が無くてすみませんm(_ _)m
賄いで良くお茶漬けの具にしたりカレーに入れていました。
細かく､丁寧な解説をありがとうございます！
I've had mullet roe that was salted and dried it had a very intense flavor , but Americans don't eat a lot of fish innards ? I guess they just haven't discovered the hidden treasures yet , here again I learn from my teacher, thanks for a great video !
味が染みててポロポロな食感でメッチャ旨そうです！！
ウニみたいに綺麗に花咲くね
ぶりの季節の今、また勇士さんの動画見て卵の煮付け作りま～す(*^^*)
魚の子の煮方の味付け