アボカド・サーモン・サラダ カレンとエリックのアメイジングなレシピ【ケトジェニックレシピ】ドクター・バーグ
ヘルシーな脂質を含むスーパーフードのサーモンで彩り豊かなサラダを作りましょう！
《材料》
◆サーモングリルの材料
サーモンの切り身 約450g
海塩 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
◆サラダの材料
ロメインレタス（千切り）4カップ
キュウリ（さいの目切り）1カップ
フェタチーズ1/2カップ
カラマタオリーブ（スライス）1/3カップ
赤玉ねぎ（粗みじん切り）1/2カップ
アボカド（スライス） 大1個
◆ドレッシングの材料
オリーブオイル 大さじ3
赤ワインビネガー 大さじ1
レモン汁 大さじ2
海塩 小さじ1
黒こしょう 小さじ1/8
パセリ 大さじ1
《作り方》
1.オーブンを205℃に予熱する。
2.サーモンの切り身に塩・コショウをする。
3.焦げ付かないフライパンを中火にかける。フライパンにオリーブオイルを入れる。
4.皮目を下にしてサーモンを焼く。皮の端がカリカリになり、軽く焦げ目がつくまで裏返さない。サーモンを裏返したら、仕上げにオーブンで6～8分焼く。
5.サーモンを焼いている間に、ドレッシングの材料をすべて合わせてドレッシングの準備をする。よく混ぜておく。
6.大きめのボウルにサラダを盛り付ける。サラダの材料を全部一緒に混ぜても、別々に盛り付けてもOK！
7.サーモンが焼きあがったら、1、2分冷まし、サラダと一緒にボウルに入れる。ドレッシングをかけたらできあがり！
《関連動画》
カルネ・アサーダ・サラダボウルhttps://youtu.be/NhiPkd4rsUk
フェタ・ゴールデンビーツ・サラダhttps://youtu.be/Bo9Zj5eOflM
タヒニ・カリフラワー・サラダhttps://youtu.be/PrqkkOKerco
フライド・ハルーミチーズ・サラダhttps://youtu.be/YPTB0yGkDIk
マッシュポテト風カリフラワー・サラダhttps://youtu.be/5CWhe1r85v4
クリーミー・チキン・サラダ https://youtu.be/WPhaGDQHQCk
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《ドクター・バーグについて》
健康的なケトン体ダイエットと間欠的断食の専門家、ドクター・エリック・バーグは、健康づくりと肥満解消の真実について、様々なメディアで解説しています。ドクター・バーグは、「Dr. Berg’s Nutritionals」のディレクターを務め、Amazon.comのベストセラー作家でもあります。著書「The Healthy Keto Plan」には、健康的なケトン体ダイエットと間欠的断食の具体的な方法が書かれています。さらに、これまで健康関連のセミナーを4800回以上開催し、2500人以上の医師に自身のメソッドを伝授してきました。ドクター・バーグは、専門的で複雑な医療・健康テーマを、簡潔明瞭で実践容易な知識に解説します。
ドクター・エリック・バーグは1988年にパーマー・カイロプラクティック・カレッジ（Palmer College of Chiropractic）でカイロプラクティックの博士号を取得しました。彼自身に関する「博士」または「ドクター」の称号は、その学位のみを指しています。ドクター・バーグは、バージニア州、カリフォルニア州、ルイジアナ州のカイロプラクターの免許を有し、現在も保持していますが、現在はどの州でもカイロプラクティックの施術は行っておらず、フルタイムの活動として健康教育の普及に専念できるよう、診療はどの州でも行っていません。
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