『ちくわパン』リベンジします☆【ホームベーカリー】
ハルパン工場のホームベーカリー研究員のハルです。
わたしは、大好きなPanasonicのホームベーカリーSD−MT3を使ってパン作りを研究しています。
ホームベーカーリーの天才的な機能で何のパンを作ろうかな・・・？
材料の選択も楽しく、どんな食材を使おうかな・・・？
と、日々のパン作りの楽しさを皆様にもお伝えできればと思います。
今日は「ちくわパン」を作ります。
□パン材料（8個分）
・強力粉（スーパーノヴァ） 280グラム
・無塩バター 50グラム
・砂糖 （三温糖） 25.5グラム
・スキムミルク 12グラム
・塩 5グラム
・卵 25グラム
・冷水 150グラム（ml）
・ドライイースト 2.8グラム(小1）
・ドリュール用卵 残り分
■ツナマヨ
・ちくわ（1個につき1本） 4本
・マヨネーズ お好みで
・塩、胡椒 お好みで
■ちくわパン
・ちくわ（1個につき1本） 4本
・きんぴらごぼう お好みで
■仕上げ
・マヨネーズ お好みで
・パセリ お好みで
※仕上げにとろけるチーズを乗せ忘れました・・・ガガーン。
□感想
パンはふっくら美味しかったんです。
我が家では、ツナマヨちくわパンが大好評でした。私は、ソウルフードのきんぴらごぼうちくわパンが好みです。どちらも、ずっしりおなかいっぱいになるボリュームです。
仕上げにとろけるチーズを乗せ忘れました・・・また失敗です。
■ホームベーカリー
Panasonic SD−MT3
https://panasonic.jp/bakery/
■強力粉（スーパーノヴァ）
https://item.rakuten.co.jp/mamapan/773645/
カナダ産最高品質の1CWを贅沢に100％使用。作業性・味・香りの三拍子揃った、パン用小麦として世界一の評価を得ている、最強・最高品質のパン用強力粉です。タンパク質が多いので、製パン性がよく初心者の方にも最適です。
風味を最大限に引き出し製粉をしています。きめ細やかでふっくらな生地と、もっちり、さっくりした食感をお楽しみください。
ママパン/ママの手作りパン屋さん
https://www.rakuten.ne.jp/gold/mamapan/
■塩（アルペンザルツ）
https://www.alpensalz.co.jp/
近くのスーパーで購入
■スキムミルク（森永乳業）
https://www.morinagamilk.co.jp/products/dryfood/skimmilk/252.html
近くのスーパーで購入
■動画編集アプリ
VLLO（ブロ）
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（R3/1/31撮影：R3/3/11アップ）