【後ひく辛さの】じゃがいもとピーマンのきんぴら
#料理 #Web食堂 #じゃがいも
【材料】
じゃがいも 大2個
ピーマン 4個
一味唐辛子 小さじ1
炒りごま（白） 小さじ1
[タレ]
砂糖 小さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ2
【作り方】
1.じゃがいもは、皮と芽を取って5㎜幅の棒状に切り分けてから
10分ほど水にさらしてください。
500wで2分ほどレンチンします。
2.ピーマンは、種とヘタを取って細切りにします。
3.ボウルにタレの材料を合わせておきます。
4.フライパンに油をひいて、唐辛子を入れてから弱火にかけます。
5.香りが立ってきたら火を強めて、じゃがいもを炒めます。
6.じゃがいもがしんなりしてきたら、ピーマンを加えます。
7.ピーマンがしんなりしてきたら、タレを加えて汁気がなくなるまで
煮詰めます。
8.火を止めてから、ごまを振りかけて全体に絡めてください。
#ピーマン #ごま #きんぴら #炒め物
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