昭和ごはんでおもてなし。夜な夜な人生ゲームで愉しむおうち女子会。【料理VLOG#10】
来客用の椅子を購入し、いざ友人をお招き！
大人になってからする人生ゲームは感慨深かったです。
第10話は、フィリッピン風塩鮭ライス。
(昭和14年9月 主婦の友附録「和洋支ライス料理の作方百種」より)
レシピは原文のまま載せておきます。
鶏の大葉包み、和風カルパッチョのレシピも参考まで。
【フィリッピン風塩鮭ライスレシピ(原文)】
残り御飯を利用した、さつぱりした炒め御飯です。塩鮭は焦がさぬよう程度に焼いてぼろぼろにほぐし、皮と骨を除つておき、玉子は茹でて粗く刻み、玉葱はみぢん切りにします。フライ鍋に、ただ炒めときよりやや多目にラードを溶かし、玉葱を入れてさつと炒め、その中に冷御飯とほぐした鮭を入れて、塩一つまみと味の素で味加減し、器に盛るとき青豆(グリンピース)と玉子を上へに載せて出しますが、かうすると塩鮭もなかなか美味しいものです。(以上 蜂谷麟子)
【鶏の大葉包み】
マカロニさんのレシピを参考にしましたhttps://macaro-ni.jp/102417
海老は入れず、蓮根や生姜など私好みの食材を入れてアレンジ
表面に焼き色がつくまでカリッと焼いてできあがり
【水菜とカツオたたきのカルパッチョ】
(3人分) 水菜1/2束、カツオたたき1パック、絹豆腐1丁、トマト1個、きゅうり1本
上記の食材をそれぞれ食べやすい大きさにする
ポン酢大さじ5、ごま油大さじ3でドレッシングを作り和える
お好みでレモンを搾る(すだちでも美味しいです)
楽曲: Time Traveling – Anthony Lazaro & Sarah Kang
Day One – Derek & Taylor Gust
☆ 毎週金曜19時30分更新 ☆
Instagram: 昭和のレシピを再現してる人(@jazzyairways)
https://www.instagram.com/jazzyairways/
#女子会 #人生ゲーム #おうちごはん #宅飲み #レシピ