魚で巻くだけ簡単前菜 白身魚のエスニックソース
切って巻くだけのおしゃれなお魚オードブル♪
甘酸っぱいナンプラーソースを添えていただきます☆
＜材料＞2人分
白身魚(刺身用)…10切
きゅうり…50g
セロリ…50g
にんじん…50g
葱(長葱)…20g
かいわれ…80g
A.ナンプラー…大さじ2
A.レモン(果汁)…大さじ2
A.砂糖…大さじ1
＜作り方＞
1.きゅうり、セロリ、にんじん、長葱を千切りにする。
2.かいわれは根元を切り落とす。
3.白身魚は長めのそぎ切りにする。
4.長葱・にんじん、セロリ、きゅうり、(2)の順に(3)にのせ、巻いて盛りつける。
5.Aを混ぜ合わせて小皿に入れ、(4)に添えて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
白身魚は薄いそぎ切りにすると巻きやすく、具材の食感も楽しむことができます♪