貝殻亭ドレッシングかんたんレシピ 〜カルパッチョ編〜
カルパッチョソース材料
・貝殻亭ヴィネグレット…小さじ2
・醤油 …小さじ1
・バルサミコ酢 …小さじ1
・EXバージンオイル …小さじ7
・黒胡椒 …少々
カルパッチョ材料
・レモンスライス …8枚
・鯛のお刺身 …8枚
・ベビーリーフ …50g
・ミニトマト …2個
・黒オリーブスライス …8個
・ケイパー …適量
作り方
調味料を混ぜる。
レモン･鯛の刺身･オリーブを重ねて盛りつける。
中央にベビーリーフをこんもり盛りつける。
四つ切りにしたプチトマト、ケイパーを散らす。
調味料をかけて完成。