【まぐろのカルパッチョ】薬味たっぷり梅ソース　#ハナマルキタイアップ

香り、辛味、苦味などが複雑に絡み合う薬味と旨味の強いねっとりとしたまぐろにさっぱりとした梅ソースがとっても合うカルパッチョ。
隠し味の液体塩こうじでソースにコクもプラス。
簡単に作れるのでぜひお試しください。

【材料】2人分　【時間】5分
まぐろ（柵）…130g
みょうが…2本
大葉…5枚
小ねぎ…3本
A梅干し…1/2個
Aオリーブ油…大さじ1
A液体塩こうじ…大さじ1/2
A酢…小さじ1
A醤油…小さじ1/4

【作り方】
①みょうがは薄切りにし、水にさらす。
大葉はせん切りにする。
小ねぎは斜め薄切りにする。
梅干しはたたく。
②ボウルにAを混ぜ合わせて梅ソースを作る。
③まぐろは表面の水分をペーパータオルで拭き取り、削ぎ切りにする。
④器にまぐろを盛り付け、薬味を盛り、梅ソースをかける。

※梅干しは直径3cmのものを使っています。

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