ルバーブで作る練り梅レシピ３品！【海外在住代用レシピ】ドイツで自炊。
ヨーロッパ春のお野菜、ルバーブ！これ練り梅的になるんです！今回は練り梅に合うレシピ３品ご紹介！
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分量、作り方などこちら↓
ルバーブ練り梅
ルバーブ ２００g
塩 小匙２（ルバーブ１００gに対して小匙１の塩）
ルバーブ練り梅作り方、詳しいレシピはこちらの動画でも↓
サーモンうめ〜ご飯
•お米 １合強（２００ml）
•水 ２００ml ※お米の量はお好みで！
•スモークサーモン ５０g
•だしの素 小匙１
•練り梅代用 適量（お好みの量で）
①お米は洗い吸水させておく。吸水させ分量の水（お米、水、１対１）を入れておいたらスモークサーモンを軽くほぐしお米の上にのせ、だしの素をを入れ炊飯。お鍋で米を炊く場合の注意点は動画参照02:17
②米が炊けたらしゃり切りをして軽く蒸らして完成、茶碗に装って練り梅代用、そしてゴマあたりをふりかけ召し上がれ
叩きうめきゅうり
•きゅうり大 １/２本
•練り梅代用 小匙２
•醤油 小匙１
•胡麻油 小匙１
•砂糖 小匙１
•だしの素 小匙０.５
•ゴマ 小匙１
①きゅうりは縦１/４にカットしタネを取り除き、包丁の峰を使って叩きわる（食べやすいサイズに）
②袋に叩いたきゅうり、上記調味料を入れ混ぜ合わせれば完成
梅おろしチキンカツ
•鶏胸肉 １５０g（お好みの量で）
•コールラビ １ヶ（大根の代用、大根があればそれでも）
•練り梅代用 適量（お好みで）
•パン粉 適量
•揚げ油 適量
バッター液（カツ小、8枚分位つけられる量）
•薄力粉 ３０g
•水 ５０g
タレ
•水 １００ml
•白ワイン 大匙１
•醤油 大匙２
•砂糖 大匙１
•だしの素 小匙０.５
①鶏胸肉は薄めに削ぎ切りする、バッター液を作り、カットした鶏肉をくぐらせパン粉をつける。
②コールラビ、もしくは大根をおろしておく
③上記分量のタレを鍋またはフライパンに入れ、沸騰させる。沸騰したらタレ完成
④パン粉をつけた鶏肉をいい感じに揚げる。揚がったら大根おろしをたっぷり乗せ、タレをたっぷりめにかけ、練り梅代用を乗せて完成
春の時期にしか出てこないルバーブ！この時期に是非お家で練り梅代用作って見てください！海外で梅干し的なものを買おうとするとなかなかお値段しますからねー。。今回ご紹介したレシピは練り梅代用にもぴったりな３品です！是非この機会にお試しください！
ご意見ご感想、リクエスト等々ございましたらお気軽にコメントどーぞ！
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5件のコメント
こんにちは😃
私はオーストラリア在住なので、今は秋です。夏にアプリコットとベトナムの紫蘇で梅干しを作りました。
ルバーブで煉梅、いいですね👍
ルバーブは酸味のある野菜なので、梅干感出そうですね！春になったらやってみます。
こちらはきゅうりもレバニーズの太い物が多いんですが、梅キュウ食べたいです👍
これは大発見！こっちの人はルバーブ、イチゴ🍓と合わせますね、お砂糖と😊
ジャムにしたりヨーグルトに入れたり
びっくり！！ ルバーブをドイツのスーパーで横目で通り過ぎて早数年。今日は俄然やる気出てルバーブ買ってきました。他のレシピもこれから参考にさせて頂きまーーす。もし良かったらお使いの黄色い袋のチキンスープの素 ご紹介ください。
初めまして。イギリス在住です。
ルバーブ練り梅、以前の動画を参考にして作ったところまさに梅！笑 感動しました！！鯖ご飯、今回の3品、全て作ってみましたが、どれも美味しく日本の家庭の味を堪能することができました！本当に素敵なレシピをありがとうございます😊
スウェーデンからこんにちは！大好きな和食、色々諦めてきていましたが、このビデオを見てワクワクしてきました！真似させていただきますね。今日は早速ルバーブ買ってきます💓