【チャーシュー】コーラで煮詰めたチャーシュー。圧力鍋で高速で作る。豚チャーシュー、味噌、ラーメンまでの過程。作り方、レシピ

【チャーシュー】コーラで煮詰めたチャーシュー。圧力鍋で高速で作る。豚チャーシュー、味噌、ラーメンまでの過程。作り方、レシピ

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【食材】
豚ブロック　１.5kg
ネギの青いところ　半分
ニンニク　２かけ
しょうが　大さじ３
コーラ　１６０㎖

【調味料】
酒　１００ｃｃ
醬油　１５０ｃｃ
水　２００ｃｃ
少ない人は倍入れてみてください！

板ずりとは
きゅうり・オクラ・ふきなどに対し、塩をまぶしてすり込み、まな板の上でゴロゴロ転がす下ごしらえ。塩は洗い流してから調理します。
緑色が鮮やかになる、表面がなめらかになる、調味料がしみ込みやすくなる、アクが抜けるなどの効果があります。

我慢とは
耐え忍ぶこと。こらえること。辛抱。自粛すること。

#イタズリ我慢#チャーシュー#ラーメン