【時短レシピ】こんにゃく料理　雷こんにゃくと甘長とうがらし煮　水でもどさない！塩わかめも瞬時に美味しく戻します　レシピと盛り付け 日本料理ふぐ調理師が丁寧に説明します

【時短レシピ】こんにゃく料理　雷こんにゃくと甘長とうがらし煮　水でもどさない！塩わかめも瞬時に美味しく戻します　レシピと盛り付け 日本料理ふぐ調理師が丁寧に説明します

低カロリー　デトックス　ミネラル豊富　
ダイエット食品　美味しい！　
良いことでいっぱい　　おすすめです　　　

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00:00　出来上がりちょっと
00:01　いつもご視聴ありがとうございます
00:08　本日の料理説明します
00:13　こんにゃくの下処理説明します
　　　　コシの抜かし方
01:30　こんにゃくの飾り包丁　良く味がしみます
　　　　切り方説明します
04:01　こんにゃくのあく抜きについて説明します
05:33　最初に油は敷きません
05:45　こんにゃくのあく抜きについて
　　　　茹で方を説明します
06:51　わかめ保存容器説明します
07:19　氷水用意します
07:27　この塩わかめ使っています
07:33　塩わかめは流水で洗うのが理想です
07:55　塩わかめの戻し方説明します
09:00　もどしたわかめの切り方説明します
11:47　しょうがの皮むき説明します
13:08　しょうがをする前に少し水につけて
　　　　あく抜きします
13:13　しょうがおろし方説明します
15:06　おろししょうがの保存法説明します
16:12　雷こんにゃくを料理する調理器具
　　　　説明します
16:32　調味料説明します
17:25　油を敷かずに炒めていきます
19:26　こんにゃくが乾燥してきたら
　　　　日本酒入れます
20:03　かくし味の砂糖で美味しさアップします
20:44　アルコール分が飛んだらハイミー入れます
21:59　濃口醤油は10回でまわして入れます
23:28　ちょっとだけコショウ入れます
24:01　だいぶ煮詰まってきました
25:04　お好みの味に決まりましたら
　　　　少量のごま油入れます
25:23　ごま油の良い香りがしてきましたら
　　　　甘長とうがらし入れて炒めます
25:58　煮汁がほとんどなくなれば　
　　　　出来上がりです
26:37　味が薄いようでしたら　
　　　　少し醤油をいれて煮詰めます
26:51　出来上がりました
　　　　盛り付け説明します
26:54　サラダ　お吸い物　わかめしょうが
　　　　盛り付け説明します
27:00　もっと皆様にステキなことが
　　　　　　　　　　　　ありますように
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材料　　
　　　こんにゃく　　　　3枚
　　　甘長とうがらし　　3本　
　　　濃口醤油　　　　お好み適量
　　　日本酒　　　　　お好み適量
　　　ハイミー　　　　お好み適量
　　　七味唐辛子　　　お好み適量
　　　タカノ爪　　　　お好み適量
　　　ごま油　　　　　少量
　　　塩わかめ　　　　お好み適量
　　　おろししょうが　お好み適量
　　　白ごま　　　　　お好み適量
　　　サラダ　　　　　お好み適量
　　　　　　　キャベツ千切り　
　　　　　　　アーリーレッド　薄切り
　　　　　　　人参　　千切り

♦【煮物】里芋旨煮　プロのふぐ調理師レシピ
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♦【魚料理】 ブリのさわやかレモン焼き　
プロのふぐ調理師がお店レシピ
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♦【料理】大人も子供もいっぱい食べられる
”おひたし”　3種の野菜のお浸し　
プロのふぐ調理師が作るレシピ
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♦休日の本格的な日本料理　
海老しんじょう　蓮根はさみ揚げ
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♦ 鶏と茄子のはさみ焼　プロのふぐ調理師が作る
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♦二段折詰めお弁当　盛り付け編　
おうちでも　外でも　ピクニック気分
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