みんなにんじんが大好きになる にんじんたっぷりフレンチトースト ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
食パン(5枚切り)・・・2枚
水・・・1/4カップ
にんじん・・・150g
バター・・・20g
A: 卵(大)・・・1個
A: 砂糖・・・30g
A: 牛乳・・・大さじ4
A: オレンジジュース(果汁100%)・・・1/4カップ
B: オレンジジュース(果汁100%)・・・1カップ
B: 砂糖・・・50g
B: レモン(絞り汁)・・・小さじ2
【手順】
(1) Aの材料を混ぜ合わせておく。
(2) にんじんは皮をむいてすりおろし、ペーパータオルでこす。
(3) 1に2のにんじんの絞り汁を加えて混ぜる。
(4) 食パンを半分に切りバットに並べ、3を流し入れる。
(5) 全体に卵液がつくようにしながら上下を返す。
(6) 食パンにぴったり貼りつくようにラップをかける。
(7) 手で軽く押してなじませ、30分間以上おく。
(8) 耐熱容器に2のにんじんのすりおろしと水を入れラップをし、電子レンジ600wに1分半かける。
(9) 一度混ぜてさらに1分半かけたら鍋に移し、Bを加え弱めの中火で15分ほど煮る。
(10) フライパンにバターを中火で熱し、バターが少し溶けはじめたら7を入れる。
(11) 中火で3分焼き、両面に焼き色がついたら皿に盛り、9を添える。
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