【ＡＳＭＲ】鮭のレモンホイル焼き

レモンを加えることでさっぱりとした風味になりました。

アルミホイルに入れる材料は色々アレンジできます。野菜はきのこ類・キャベツ・アスパラ・ブロッコリーなど。魚はタラ・カレイ・おひょうなどお好きなもので作ってみてください。

野菜を下に敷いてから魚を上に乗せることで魚の皮が焦げるのを防止できます。

フライパンに底１ｃｍ程度の水を入れフタをし、弱火で２０分蒸し焼きにしました。
魚の厚みや入れる材料によって時間は調節すると良いと思います。

【材料】
・人参　１/２本
・玉葱　１/２個
・万能ねぎ　１/２束
・レモン　１/２個
・銀鮭　２切れ

【下味】
・塩　少々
・胡椒　少々

【調味料】
・白だし　大さじ１
・バター　１かけら
・白いりごま　少々

※調味料はいつも目分量で入れており、記載の量は大体の分量になります。食材や煮込み時間などによって味は変わりますので、最初は薄めの味付けをしお好みの味に調整して下さい。