【しそ】シソジュースを少しの赤しそで作ってみた
自然発生した赤紫蘇を使って、シソジュースづくりをしてみました。
色々な書籍等では、もっと赤紫蘇の量を必要としていますが、今回は採れた分だけ(約15g)を使いました。
赤紫蘇の量にあわせて水100ccで茹でる予定でしたが、あまりにも少ないので差し水しながら茹でました。
甜菜糖は15g、酢は5cc使用しました。
ザル上げの際、不要な水が混入したようで、明らかに容量が多くなっていました。
機会を見計らって、再度トライしたいです。
【参考動画】
Shiso Juice ☆ 紫蘇ジュースの作り方 https://youtu.be/mQ7OAScD1jw
夏バテ防止に！簡単♪赤しそジュースの作り方
| 料理・レシピ・クッキング https://youtu.be/jU-KTg2IVQI
青しそジュースのつくり方