【シェフの前菜料理】シンプル調理！春野菜のスープとサラダをご紹介します

【シェフの前菜料理】シンプル調理！春野菜のスープとサラダをご紹介します

[音楽] ええええええ [音楽] じゃあ 8今回はですね春キャベツ今が旬ですよね 春キャベツとこれからの島の美味しいのが出てくる新玉ねぎ 考え柔らかいたまでにこれを使ったスープとサラダ それをご紹介しようと思います [音楽] えっとまずあのベーコンですねベーコンを少しだけおりボイル入れたお鍋に入れて 軽く炒めていきます チャクラのちょっと火にかけておきましょう弱火で じゃあこちらのキャベツキャベツの素トッパーは取ってあとまあこう中のここの部分 ですねこれを使っていきましょう ショタの砂が噛んで噛んでますので 一応切ってから ていきましょう ちょっとスープはこの このですね中の神門を 春キャベツを柔らかいんで 真琴使いますねこれを色という 2回地図上半分使いましょう 半分多いを作りつつある ナム実はこれちょっと笑ってございますから 三座礼を軽くしてください タマネギを切っていきます新玉ねぎ 彼が向いてますけど中の子 変身を撮りまして ね少し厚めのスライスず こんな感じでいいですかねこれを 米軍の中に入れていきます 軽く炒めます あとその間にじゃがいもできます テープじゃがいもは と口台という感じですかね も中に入れます そしてあのまあこのままうっかり鍵になったベーコン これをうまく言え甘みのベースとして 今からスーパー7仕立てていきます キャベツを入れる 全部入れなかったんで大大大大1/2個これ入りました そしてこんなのスープ分イオンなんかを入れてもいいんですけども 自分の野菜だけでも甘みが出るんで お水ですねー 水をひかきた 長屋9 c 4入りましたん そして軽くしか子の使用 ねぶたをしてですね10分メイスで見ていきましょうか ジャガイモやが火が入ったらキャベツも十分も柔らかくなっているので ラジオ見て仕上げです そこにあの据えるパンをですね バケット なんかですねまあようになっていただきます here んじゅくたまご第一鞍くらいですか にしたもの そして後フェンネルシード 阿川淫靡でが オリーブオイル フェンネルシードあの前もご紹介したんですけれどもこういう見るの中に入れて 料理かけて食べたり提供したりしてますので タマネギをさっきの半分があったのでこれを使います これをあ 今度は普通 l スアレスにしていきます神トラギーが本当に殺到後スライスしてん まぁ水にあまり晒さないでいいぐらいですねちょっと苦味があるそれをサラダにして 食べるのがおいしいですね これを入れますこれいますそしてキャベツキャベツ今回祭壇にはこの中の芯を取り ましょう 取り除いて 自分ビッグプレイを喰っちゃいましょうかねちょっとこれねすごくオールスロいる集め でいいですね 石棺の集め ちょうどこんな感じで切っておきます 8キャベツが1/4個ですね そしてこのキャベツと魂年に軽く塩します 軽くもんでおいて 少し多い特大の3付で的でしんなりするんですけれども今日はもう 軽く塩してこのされたとして仕上げていこうと思います でと剤をしないわけだ ねまぁトースターで焼くでもいいんですけどねこれこういう鉄のフライパンというもの でパンや口溶け結構きれいな焼き色をつくんで あれ薄茶なんか取っておいて下さい by こされに 8この玉ねぎとあるキャベツ これをボールに入れます そして今度はの卵ですね半熟束を こんな感じですねこれを うん分の1ぐらいにキューって 平賀ねほんとねぇ全体の卵好きなので 本当に出たほうがだったり1日6個ぐらい食べちゃうくらい全部入れちゃいましょう 浴室使いましょう お好みを量です半熟卵を稲毛に入れます そして味付けなんですけども 集中というか見ますね症状 味付の塩 そしてこそ あとあの赤ワイン b では シュア白ワインビネガーとか米酢とか他のオスでもいいです 紅組でなって結構買っても使い方が分からないってよく聞くんですけども 使い慣れると結構重宝しました金は酸味が強いという意味ですね そういう感じであのあ神ではないと思います ちょっとみましょうかなっ いい感じですね もうちょっとにましょうもう少し後ごめんなさい5分かけてください 卵もつぶしながら粉を混ぜてい オリーブオイル オリーブオイルは今回少量でいいですね送料のいると先ほどご紹介しました フェンネルシードウイキョウのキャディですねそれを 入れていって て混ぜます そしてちょっと味を見ますね もうちょっと3入荷します まあここでですねやっぱり色々3を入れた木の実とてんですけどもうちょっと強くして 味をしっかりするためには施工いうものをスパイスを強くする 黒コショウちょっとつかせる 酸味も今たしましたけどちょっと聴かせるちょっとちょっとどっかに悪戦度も出した方 が 一口食べてっぱ会美味しいという感情 サラダになりますねん この中に水です エイプ2じゃあちょうど10番をちょっとこっち見てみましょう ああいい感じですねえっ 動く うんキャブ種冬のキャビスっての結果のマーケしっかり巻いてあって煮込みには向い てるんですけども 春キャベツもシャット一音すぐにはすごくいいですね ぐらじゅを もう issue 人たちです 塩を足して じゃがいものプレ火が入ってれば十分ですねこれ柔らかくなってくれつつ潰れるぐらい こんな感じで ok です これは妻はちょっといいかけて少しだけに詰めていきますじゃあサラダ思います 大好きな卵をいちばん上にトッピングをして はいえーとこれで看板完成ですねー 8もうジャガイモも柔らかくなってキャベツキャベツも本当には食べ頃ですね ただの水分水気をですがさっきあの700 c 仕入れましたけれども もうちょっと少なくても良かったかもわからない 500種ぐらいで人前をめどに作っているんですけども 今腸に詰めてますけどもこういう感じの目安で仕上げていきましょう も大丈夫です盛り付けます えっとスープ皿にファンなんか置いてですね 春キャベツたっ振りのスープを守ります そして上から x バージョン多いビールを follow とかけて 出来上がり 8時はこのスープをですね今日はフォールの人気者2人に 食べてもらうと思います満開ですよ ご紹介簡単に入っ マネージャーの星座ですするくらいファー よくお願いします じゃあサラダかできますかはいっ 新玉ねぎなんであの髪が交通んとこなくて甘めかという部分子ですねシャキッとして 回もしていた まだ待て玉ねぎって私あんまりあの式じゃないんですけどからべもなくて でもい で卵も入って 食べたことないか意味でおいしいなって思います じゃあスープいきましょうかはい 最初にやっぱ甘みが凄く感じ 野菜の天海があっ で本機はしっかりとあるので食べるするみたいな 美味しいキャベツがすごくあって ファンも入っています 手彫りみたい 本当に食べるするので美味しいですうん ゴリーたってあの戸塚のスープレコーパンにね スープをかけて 葉を食べるんですけども本当にこういうタグが立っていたりアップをおいしいでしょ いいでしょ じゃあ持ってくださいございます 8か今旬の食材春キャベツと新玉ねぎを使った料理2ちな まあこれも本体の参考にしていろいろアレンジを加えてみてください ともう旬のものやっぱり美味しいですその素材をシンプルに味わうことがその季節を 味わうという感じです 是非試してみてください 8ではまた次回 超 [音楽] あっあった pa pa

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、春野菜の「春キャベツ」と「新玉ねぎ」を使った
スープとサラダをご紹介します。
２つともサッと作れる簡単な料理となります。

非常にシンプルな仕立てかつ、
お好みの味付けで作れますので、
今回はレシピを載せず投稿いたします。

レシピを見ながら正しく作るのも大切ですが、
皆さんのお好みで、「良い加減」で作ってみてください♪

よろしくお願いします。

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