特別な技も寝かしも必要ない、材料３つで米粉うどん #shorts
『米粉うどん』
【材料】※子ども2人分
米粉 １００g
片栗粉 ３０g
熱湯 １１０g
【作り方】
❶米粉、片栗粉をボウルに入れ、真ん中をくぼませて熱湯を注ぐ
❷ゴムベラで練るように混ぜる
❸打ち粉をしたオーブンシートに移し、５mm程の厚さにのばす
❹包丁で好きな太さに切る
❺鍋に湯を沸かし、そっと麺を入れ浮いてくるまで茹でる
❻水をはったボウルに麺を入れ、冷めたら完成
✔︎米粉はミズホチカラという種類を使用しています
種類によって水分吸収率が大きく異なるので
違う種類の米粉を使用する際は熱湯を少しずつ入れて
調整しながら作ってください。
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#双子ごはん