【わが家の1品レシピ】#14 車麩つかった超ヘルシーカツ 麩ッカツ
【新潟県サカイさんのわが家の1品】
★車麩つかった超ヘルシーカツ 麩ッカツ★
車麩は新潟県で煮物や卵とじなどでよく食されています。
麩自体に味もクセも無いので調理法や味付け次第でメニューも広がります。
栄養豊富で低カロリーなのが嬉しく揚げ物にしてもヘルシーです。
【 材料 】2人前
車麩 4枚
だし汁(ほんだし 小さじ1、水250cc)
水適量
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量
揚げ油適量
お好みで…ソース・醤油
【 手順 】
1.たっぷりのお水で車麩を戻す。
2.柔らかくなったら水気を絞り、だし汁にひたひたに漬ける。
3.軽く絞ったら小麦粉、卵、パン粉を付け油で揚げる。お好みでソースや醤油をかけて完成です!
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