【主菜レシピ】 ヘルシー食材なのにボリューム満点！！カリッと鶏むね肉の粒マスタード焼き
ヘルシーでお財布にやさしい鶏むね肉を使って、
外はカリッと中はしっとりでやわらかく仕上げ、
粒マスタードベースの少し甘めのたれを絡めた主菜おかずです。
フライパンひとつで作れるのも嬉しいところ。
ダイエット中や節約中！！
そんな時でも食べごたえがある
鶏むね肉レシピをどうぞお試し下さいね。
〈材料・2人分〉
鶏むね肉 1枚(約280g)
★砂糖 小さじ1
★酒 大さじ1
★塩 ひとつまみ
片栗粉 大さじ4
サラダ油 大さじ2
●マヨネーズ・みりん 各大さじ1
●粒マスタード・醤油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
〈作り方・調理時間10分〉
①鶏むね肉は皮を取り除き、棒状になるように切りポリ袋に入れ、
★を加え良く揉み込み10分置く。●を混ぜ合わせる。
②バットに片栗粉を入れ、①をまんべんなくつける。
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
②を並べ焼き色がついたら裏返して●を加えて全体に絡める。
〈コツ・ポイント〉
・片栗粉はつけ残しがないように丁寧につけて下さいね
（つけ残しがあるとベチャっとした仕上がりになります）
・鶏むね肉は焼き色をしっかりつけると、香ばしくカリッとした食感になります
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し自然解凍してからトーターで温める。
・急遽の場合はレンジの解凍機能を使う
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