【鶏だんご鍋＆締めの雑炊】鍋の出し汁にしっかり味をつけて、そのままで食べるお鍋。途中から味変で、ポン酢やごまダレもあり。美味しいよ～♪
お鍋の具材はなんでもいいけど、一応今回使った物を載せておきます。
もめん豆腐 １丁
白菜 ３枚
菜の花の葉 １袋
長ネギ １本
椎茸 ４コ
鶏だんご材料
鶏もも挽肉 500ｇ
長ネギ 1/2本(細ければ１本)
卵 1/2コ
生姜汁 大さじ２
お酒 小さじ１
ごま油 大さじ１
塩 小さじ１
鍋地(出し汁)
水 1000ml
出し昆布 １枚
お酒 大さじ３
薄口しょうゆ 大さじ３(しょうゆ大さ じ２と塩小さじ１でも良い)
みりん 大さじ３
ほんだし 大さじ１