具材沢山で食べ応え十分！ 台湾風まぜそば
名古屋めしをご自宅で！
ピリ辛の台湾ミンチが絡む辛ウマ汁なし麺！
＜材料＞2人分
豚肉(挽き肉)…200g
中華麺(蒸し麺)…2玉
にんにく…1片分
A.豆板醤…大さじ2
A.焼肉のタレ…大さじ2
ニラ…4束
万能葱…50g
海苔…1枚
B.麺つゆ…大さじ2
B.醤油…大さじ2
B.オリーブオイル…大さじ2
魚粉(かつお)…小さじ2
＜作り方＞
1.にんにくをみじん切りにする。
2.Aを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
3.フライパンに(1)と豚挽き肉を入れ、中火で2分炒める。
4.(3)に(2)を加え、中火で2分炒め豚挽き肉と調味料を絡める。
5.ニラは長さ1㎝に刻み、万能葱は輪切りにし、海苔は細かくちぎる。
6.Bを器で混ぜ、電子レンジ(600W)で1分加熱し器とタレを温める。
7.中華麺を指定時間通りに茹でしっかり湯切りし、(6)に入れ絡める。
8.(7)に(5)と魚粉をのせていき、(4)を上に盛って完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
器とタレはしっかり温め、全体をしっかり混ぜ合わせてから食べましょう！