ちくわ入りきんぴらごぼう　Kinpira Gobo(chopped burdock root)　金平牛蒡

ちくわ入りきんぴらごぼう　Kinpira Gobo(chopped burdock root)　金平牛蒡

ちくわのうまみを⊕したきんぴらごぼうです。
詳しいレシピ　recipe　食谱　⇒　 https://www.実家レシピ.com/2019/09/blog-post_9.html

材料（二人分）
①　ごぼう　　　　　　　　１本
②　にんじん　　　　　　　 1/3本
③　ちくわ　　　　　　　　２本　
④　輪切り唐辛子　　　　　好みの量　
⑤　ごま油　　　　　　　　少々
⑥　めんつゆ　　　　　　　150cc（表示通りに薄めたもの）　
⑦　おかか　　　　　　　　1袋　
⑧　いりごま　　　　　　　大さじ２　

作り方
①　フライパンにごぼう、にんじん、ちくわ、輪切り唐辛子とごま油を入れて、強火で炒めます。
②　具材に油が回りかさが減ってきたら、めんつゆを入れて中火で煮込みます。
③　具材が柔らかくなって煮汁が少なくなったら、おかかを入れて炒め合わせます。
④　煮汁がなくなるまで炒めて火を止めます。
⑤　仕上げにいりごまを入れて混ぜ合わせます。