【Pollo confitado 】receta muy fácil!! 【チキンのコンフィ】フランスのビストロ定番メニュー鴨のコンフィをチキンで作る

【Pollo confitado 】receta muy fácil!! 【チキンのコンフィ】フランスのビストロ定番メニュー鴨のコンフィをチキンで作る

鶏のコンフィ　材料　4人分

鶏もも肉（骨なしも可）４ケ
鴨の脂
又は オリーブ油　適量

塩　肉の重量の１.５〜２%
ニンニク　３かけ
ローリエ　２枚
胡椒、タイム　少々
付け合わせでじゃがいも
マヨネーズ　
パセリ

※鶏肉をマリネする場合、砂糖と塩でマリネするやり方もあります。その際の砂糖の量は鶏肉の重量の0,3%位でマリネをしてみて下さい。これは僕の持論ですが、料理に絶対や正解はないと思っており、最終的に食べる方が喜んで美味しいと思ってくれればいいと思ってます。是非これを期に鶏のコンフィ作ってみてください。

【los ingredientes para 4 personas】
4 muslos de pollo
grasa de pato
o aceite de oliva
sal
(1,5〜2%
de la cantidad de pollo)
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
un poco de pimienta
y tomillo
patatas para guarnición

#コンフィ#スペイン語字幕#ビストロ料理subtituloespanol