山形名物だしをアレンジ！ごま油風味のだし奴で豆腐が抜群に旨い。これは美味しすぎた【加熱不要レシピ】

山形県の名物のひとつである「だし」。

きゅうりとナスとみょうが、大葉、生姜などの
薬味をあわせて作られるご飯のお供として有名ですね。

今回は大葉、しょうがを抜いて、やや中華テイストにアレンジをしてみました。

通常のだしは粘りの強い昆布を使いますが、
このレシピでは手に入りやすい塩昆布を使ってサラッと仕上げています。

トロトロにやっぱりしたいという方は、
塩昆布のかわりに「がごめ昆布」「細切り昆布」を使ってあげれば大丈夫です。

みじん切りさえすれば、簡単にできる料理で加熱の必要もなし。
お醤油をかける冷奴に飽きてきたときにどうぞ♪

［ピーマンレシピ］
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▶材料
《豆腐一丁分》
　絹ごし豆腐 1丁
　きゅうり 1/2本
　なす 1/2本
　みょうが 1個
　塩こんぶ大さじ1（5g）
　ごま油大さじ1
　しょうゆ大さじ1
　お酢小さじ1
　砂糖小さじ1
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