【ふきのとうを見つけたら】天ぷらだけじゃないふきのとうレシピはコレ。#shorts #あるもの食堂 #東北のミキティママ #東北を1番幸せにしたい料理研究家 #ふきのとう #ふきのとうレシピ

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レシピは下ダヨ🍚↓

先日の、@hidamarikoubou_official さんのお役立ちコラム掲載レシピ。天ぷらやばっけ味噌󠄀(ふき味噌󠄀)だけじゃない、万能調味料です。
そろそろ蕗の薹が開いてきそうな暖かさですが、東北山間部にはまだまだある。産直に行ってみてー。見つかるかもよ！

【蕗の薹のペースト】

■材料:作りやすい分量で
ふきのとう50g、オリーブオイル大さじ4、自然塩小さじ1/2程度

■作り方
①ふきのとうを刻んで塩とオイルで色止めし、混ぜる。
②フライパンに入れて弱火で火を通す。
③ブレンダーでペーストにしたら出来上がり。お肉やお魚、焼いた野菜に少し添えてどうぞ。冷蔵庫で2週間ぐらいはOK!

🍚東北食材情報🍚
今日は調味料！
◎オルチョサンニータ…福島は会津にある㈱アサクラが誇るオリーブオイル。生で食べても、加熱して使っても、オリーブオイル本来の美味しさがしっかり感じられる素晴らしいオイルです。
◎伊達のうま塩…みやぎものづくり大賞で特別賞受賞(宮城県推奨品) 。石巻の万石浦（まんごくうら）の海水を平釜で2日間煮詰めた手作りの塩です。

どちらもめちゃくちゃ美味しい。
東北の調味料、本当にすごいのもっとあるんだよぉ。

#蕗の薹 #ふきのとう #蕗の薹レシピ #ふきのとうレシピ #オルチョサンニータ #アサクラオイル #伊達の旨塩 #伊達のうま塩

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