厨房まかないシリーズ 【アマトリチャーナ】 極意の伝授

厨房まかないシリーズ 【アマトリチャーナ】 極意の伝授

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当店スーシェフのジョーさん、この数年他店舗で料理長として活躍していましたが戻ってきました！

ちょっとだけジョーさんとの間柄を紹介。
僕が仕込みシリーズでよく話す「親方」のお店で一緒に修業時代を共にした後輩料理人です。
あの時代を共に過ごし、料理人としても人間としても信頼のおける人間が２人います。
それが以前一緒にフローリアで働いていたＫ団長と、ジョー。
またフローリアに戻ってきてくれたジョーさんには料理人としても人間としても活躍してもらいたいし色々な経験をさせてあげたい。
日髙シェフにも早く紹介したいです！それはもちろんライさんも♪

セカンドチャンネルになると思いますが、ジョーさんそしてライさんへの質問コーナーを絡めた紹介もまた撮っていこうと思います^^

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◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
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セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

お店のホームページ（リストランテ　フローリア）
◇https://www.ristorante-floria.com/

◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
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◇Ropiaオリジナルコーヒー（Cotteaさん共同開発）
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