【基本のお料理】肉豆腐の作り方【簡単】

【材料】
・牛切り落とし肉　150g
・片栗粉　大さじ1

・サラダ油　小さじ2
・焼き豆腐　1丁
・玉ねぎ　1/2個
・長ネギ　1/2本

・だし(水＋顆粒だしでOK)　200ml
・醤油　大さじ3~4
・酒　大さじ3~4
・みりん　大さじ1.5~2
・砂糖　大さじ1.5~2

【準備】
・牛肉、焼き豆腐を食べやすい大きさにカットする
・玉ねぎを1cm幅くらいでカットする(くし切りでも○)
・長ねぎを斜め1.5cmくらいでカットする

【作り方】
1.　カットした牛肉150gに片栗粉小さじ2をまんべんなくまぶす
2.　フライパンや鍋にサラダ油小さじ2を入れて弱火にかけ、牛肉の表面をさっと炒める
3.　具材・調味料を入れ、弱火で20～30分、お好みの濃さに煮詰めたら出来上がり
4.　一度冷ますと味がより馴染みます

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