しっとり柔らか！特製ケチャップソースで食べる『ポークピカタ』の作り方。
材料２人前（大食漢）
とんかつロース ４枚
卵 2個
小麦粉 適量
粉チーズ 適量
塩コショー 少々
バター 適量
ケチャップ 大さじ２
梅干し 2個
ジン 適量（無味無臭の蒸留酒）
タバスコ 少々
ケチャップソースは梅干しの塩分、大きさによって味が変わりますので塩辛いと思ったら
量を少なくするとか、砂糖を入れるなどして自分で調整してくださいね！
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＃ポークソテー ＃梅肉 ＃簡単洋食 ＃豚肉料理
31件のコメント
質問が多いので😅
ジンはアルコールが気になる方は入れないでも大丈夫ですよ。
ソースをゆるくしたかったら、水を少し入れてもいいし、トマトジュースとかリンゴジュースを使ってもいいですね！
旨そうな良い豚肉でこりゃ旨いわ！
私は元々は豚カツ派ですが、
大将の此のピカタだと余りに旨そうで作りたく為りました(笑)
そう言えばジンの事ですが、
ほぼ完全無臭のウォッカと違い、
ある意味ジンは薬用酒？(香り付け)ですのでうっすら有る香りが香辛料として効いてソースに微かの風味が隠し料や肉の臭み消しとして足されるんでしょうね！
毎回、楽しく見ています。
料理初心者の私でも作れるかなってくらい丁寧な説明、ありがとうございます。
私はパルメザンチーズの匂いが凄く苦手なんです。
臭くて、ダメなんです。
何か代用できるチーズはありませんか？
ブルーチーズ以外であれば大丈夫だと思うんですが( ´-ω-)
何かあれば教えてください。
宜しくお願いいたしますm(._.)m
凄い分かりやすい動画ありがとうございます😊
早速、今日作らせて頂きます！
コレ！ゲッツ～旨そう💘⚡！粉チー、それとこのソースが最高ですね⚡🔥！こんどやってみます！！
奥様の分まで食べちゃわないでくださいねー。
大将今回も旨そうなまかないありがとうございます。
大将の食べっぷりがいいので、つい最後まで見てしまいます。
本当美味そうに食べる、私も作りたいw
リクエストなのですが、生タラ(塩タラ)又は安価で手に入る魚を使った、和食のおかずを教えて欲しいのですが、何か有りますか？
高齢の親でも、美味しく食べられるレシピが知りたいのですが、なかなかなくて、良かった宜しくお願いします。🙇
大将も金子の動画見てるのかｗ 魚の天ぷらでコラボだぜｗ
この調味料もおいしいですよ 作って下さいね ケチャップと桃屋のキムチの素 これで ナポリタンができます キムチの素はガーリックと タバスコの役です 僕が作りました ケチャップキムチナポリタンです エビチリナポリタンも美味しかったですよ
つくりました！豚肉がおもいのほか厚すぎてドタバタしてしまいましたが、ソースがなんとも言えない大人の味で秀逸でした。ジンがなくラムで代用しましたが、ケチャップでなく梅の味もわからない異次元の何かになっていて、すごく美味しかったです。ありがとうございます！
ちょ。。カメラ不調では？
付け合わせの野菜のまかないチャレンジ感がすごくいい
わかる人いるかな…？
自分料理出来ませんが何となく大将のはザックリ(良い意味でですよ)で出来そうな感じがするんで見させてもらってます！ってかカミさんにも簡単そうで頼みやすい♪(/ω＼*)
大将の動画を見てると幸せになると同時に俺でももしかしたら作れるのか？と思わせてくれます。
こんな満面の笑顔で食べられたら、どんな物も美味しく見えるわな〜❗
以前作ったチキンピカタにもこの梅肉ケチャップソースはあいそうですね。
あと置換だと粉チーズを卵に入れていましたが、新しいこっちの方法を使う方がいいですか？
間違いないやつ
結構、値が貼りますね(汗)
師匠 弟子にしてください
いつも旨そうです(^_^)
お母様思いで優しいですよね。
後小学生の娘が美味しい美味しい！！ご飯お代わり2杯半しました
早速作ってみまーす
参考にさせて頂きます。ピカタはヒレ肉の方が好きなので。
梅干＋ケチャップの出会いとか初めて知りました。試してみましょう
賄いを楽しみながら作る姿勢が素晴らしい。
こういう大将の下で働ける人は幸せですね。
とってもとってもとってもおいしかったです💕
お任せください！
明日、材料を揃えて作ってみます！
夫が喜びそうな料理です🥰
ソースがめちゃめちゃ美味しい！ピカタは肉も柔らかくて、夫も梅干しに気が付かず（笑）
レシピ本にも乗っていたので気になって動画見に来ました✨
めっちゃええレシピありがとうございます！
レタスがなかったから、千切りキャベツで食べました(๑•̀ㅂ•́)و✧
💞💞🎶🎶👍👍
粉チーズは
普通にないよ😅