【免疫力UP】ミネストローネ レシピ【ウイルス・インフルエンザ・かぜ対策予防】食材集めました☆米麹甘酒リメイク　イタリア料理風☆

【免疫力UP】ミネストローネ レシピ【ウイルス・インフルエンザ・かぜ対策予防】食材集めました☆米麹甘酒リメイク　イタリア料理風☆

こんにちは！ marimoppu 『野菜を詳しく伝えるレシピ』です！

今回は、かぜ・インフルエンザ・ノロウイルスにも予防に考えた、イタリア料理のミネストローネを作りました☆

全ての食材が、免疫力対応に特化してます☆
そして、おいしいっ☆
ぜひ、お試し下さい๑≧◡≦๑

下ごしらえから完成まで出来上がっていくミネストローネをどうぞお楽しみ下さい☆

次回は、こちらのミネストローネのリメイクレシピです☆
ミネストローネ、実は試作併せて18人前出来ました…*´∀｀*

動画撮れてなかったりもしてо´∀`о

次回のリメイクレシピは、リメイクにリメイクを重ねています☆

どうぞお楽しみに☆

〜材料｛6人分｝〜

小松菜… 6 0 g
ブロッコリー… 1 / 3 株（ 1 3 0 g）
まいたけ… 1 パック
キャベツ… 中 1 枚（ 1 0 0 g）
じゃがいも（メークイン）… 1 つ
玉ねぎ… 1 / 2 個
大豆（水煮or福豆でもOK）… 3 0 g
卵… 6 個

トマト水煮缶… 4 0 0 g
にんにく… 1 かけ
コンソメキューブ… 2個
ローリエ… 1 枚
オリーブオイル…大さじ 4
EVオリーブオイル…大さじ3
米糀甘酒… 1 0 0 ml
水… 600ml
塩・こしょう…少々
オレガノ…適量
パルメザンチーズ…適量

〜選び方〜
小松菜…丈は短めで葉肉が厚く、緑色が濃いもの。葉が太くみずみずしいもの

ブロッコリー…つぼみや葉の緑色が濃いもの。黄色っぽいものは避ける。つぼみがかたく締まって、こんもりと盛り上がったもの。茎の部分の切り口がみずみずしく、空洞がないもの。上部が紫がかっているものは低温が原因でアントシアニンが出たもの。食べても問題はない

まいたけ…傘が肉厚でしっかりしていて、軸が締まったもの。

キャベツ…葉にハリやツヤがあって緑色が濃いもの。重みがあり、葉がしっかりと巻かれているもの。切り口がみずみずしく変色したり割れたりしていないもの

じゃがいも…皮が薄くなめらかで傷がなく、持ったときに重みがあるもの。皮にしわがあるもの、芽が出ているもの、皮が緑色になっているものは避ける

玉ねぎ…頭の部分が細く、かたく締まって重みのあるもの。芽が出ていたり、ひげ根が長くのびているものは鮮度が落ちているので避ける

にんにく…ふっくらと丸みがあって重く、1片の粒が大きいもの。外皮がしっかり乾燥していて白く、お尻はかたく引き締まっているもの

〜保存方法〜

小松菜…軽くしめらせたペーパータオルなどに包んでポリ袋に入れ、野菜室に立てて保存。劣化が早いので早めに使い切る。

ブロッコリー…軽くしめらせたペーパータオルで切り口を包み、ポリ袋に入れ、茎を下にして野菜室で1〜2日。つぼみが開くと味が落ちるので、早めに小房に分けてかためにゆで、冷蔵または冷凍して保存

まいたけ…ペーパータオルや新聞紙で包んでポリ袋に入れ、野菜室へ。

キャベツ…丸ごとならポリ袋に入れて野菜室か冷暗所で1週間程度。1週間以上なら、芯をくり抜き、濡れたペーパータオルを詰めてポリ袋に入れて野菜室で保存。カットしてあるものなら、ラップに包んで野菜室で保存。

まいたけ…ペーパータオルや新聞紙で包んでポリ袋に入れ、野菜室へ。

じゃがいも…新聞紙や紙袋に包んで風通しのよい冷暗所で保存。日光に当てると皮が緑色に変色し、有毒物質のソラニンが発生する。りんごと一緒に保存しておくと、エチレンガスにより発芽しにくくなる。暑い時期は新聞紙に包み、乾燥しないようポリ袋に入れて野菜室で保存

玉ねぎ…ネットに入れてつるしたり、紙袋や新聞紙に包んで風通しのよい場所に置いておく。夏はしんに包んで野菜室へ。新玉ねぎは傷みやすいので野菜室で保存する

にんにく…湿気の弱いのでネットに入れて風通しのよいところにつるすか、専用の通気性の良いにんにくポットに入れて常温で保存

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Twitter:【https://twitter.com/marimoppu3 】

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下記のタグで、その言葉を使用したレシピが出てきます☆
ぜひ、ご覧下さい☆

〜食材〜

#小松菜marimopp #ブロッコリーmarimopp #まいたけmarimopp #キャベツmarimopp #じゃがいもmarimopp #玉ねぎmarimopp #大豆marimopp #卵marimopp #米糀甘酒marimopp #オレガノmarimopp

〜効果〜
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〜メニュー〜
和食… #美肌効果酒粕鍋 #脳力アップ三色丼レシピ #鯛のあら煮と鯛皮ポン酢 #手羽元唐揚げのスープカレー #疲労回復ふわふわお好み焼き #北海道郷土料理ちゃんちゃん焼き #風邪予防改善石川県郷土料理めった汁 #美肌効果和風ハンバーグ

洋食… #かぶとミニトマトのとろみスープ #サバ缶と大豆とほうれん草のミルフィーユサンド #ししゃもと野菜のマリネ #お楽しみガレットハンバーグエビチリ酢豚照り焼きチキン

中華…#海鮮餅入り酒粕チゲ

ドリンク…#竹炭さつまいもミルク

スイーツ…#黒玉豆乳ぜんざい #竹炭フルーツカップケーキmarimopp

食材作り…#ほうれん草のアク抜き冷凍保存方法marimopp #黒玉marimopp

イタリア料理…ミネストローネmarimopp

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まりもと、アニメ ONE PIECEが大好きなmarimoppuです！

野菜スペシャリストの資格をいかして、腕は全然まだまだですが、楽しめたらと思います⭐️

タイトルのテーマと旬に合わせて食材を選んでいますので、体調や気分に合わせて、メニューを選んで頂けると嬉しいです⭐️
些細な事でも調べて、お伝えしていきたいと思います⭐️
為になる動画を作っていきたいと思います⭐️

このチャンネルでは、あえて、姿や声を出していません＊
出来上がっていく料理と、雰囲気や音に重視しました⭐️

体調に合わせた料理やお菓子をどんどん作っていきたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いします！

#野菜スペシャリスト #レシピ #作り方 #簡単