ウェル活！丁寧な暮らし方講座「夏の食生活編」　2024年5月25日

ウェル活！丁寧な暮らし方講座「夏の食生活編」　2024年5月25日

おはようございますただいまよりウェルカ 丁2な暮らし方講座夏の食生活編を始め ます本イベントはYouTubeで配信を しています皆さんと楽しい時間を共有する ためチャットでコメントや質問を受け付け ていますスマホからご参加の方はコメント ができない状態になっている場合があり ます右上の箱 からデフォルトのブラウザで開くをし押す とチャット入力が可能となりますので たくさんのコメントお待ちしており ますまずはベルサポについて説明をします ウルサポは超高齢化社会に備えて働き世代 を軸にその子世代親世代の健康寿命の延伸 ウェルネスライフをサポートする一般財団 法人 です1人1人が健康的になると家族や職場 の人に優しくなれたり地域や社会のことに 目が向いたりなど生きがいが生まれ自分 らしい人生を全頭することができます そんな人で溢れる社会はきっと繋がりと 助け合いに満ちた素敵な社会であるはず ウルサポはそんな社会を目指してい ますウルサポの考える健康は例え病気療養 中だとしても生きている中で直面する様々 な問題に対して自分らしくしなやかに対応 し自分だけでなく人と協力しながら解決 できる状態のことを指しますまた健康は誰 かの健康の一部であること皆様の大切な 存在が病気になってしまった時皆様は まるで自分自身の健康の一部かけてしまっ たような感覚になるはずですそれと同様に もしも皆様の元気や笑顔が少なくなって しまった時にはあなたの周りの人がその 感覚を味わうことになるということを忘れ てはいけませんそれがベルサポが大切にし ている健康の価値観 ですベルサポは健やかな未来を実在に つなぐおミッションに掲げてい ます私たちは生まれた時から不安不調と共 に生きていることを前提に当団体は はりつけな精度の普及を軸に健康な人口を 増やす活動を行ってい ます支えが必要な不安不調状態の人例えば 比較的健康損ないやすい女性やシニア療養 中の方ケアを行う家族や遺族をボーナルと 呼び ますそのボーナルの人口は年々増えてい ます当団体はそのボーナルと呼ばれる方を 対象に不安不調期から両用器までをワン ストップでご家族ごとのらしさをサポート してい ますサポート内容は体と心の健康をアップ させていくために食べる動かす働く整える の4つをベースにサポートしていますその サポートの内容は不安不調期をサポート するものや病気療養器をサポートするもの そして学びと体験をサポートするものの 大きく分けて3つがあります詳しくは是非 ホームページをご覧 くださいはいさてこの丁寧な暮らし方講座 ですが毎月それぞれの季節に3人のゲスト ティーチャーをお迎えして開催しています 私たちは日々不安や不調と共に生きてい ますしかし仕事や家事などにまみれて日々 の忙しさにまみれて不調をほったらかしに したり自分の体に目を向けることを忘れて しまいがちです1人1人が自分で自分の体 や心の変化に気づき人に伝えることで家族 や社会がそれぞれの心身への理解が深まり より良い社会となるのではと考えこの講座 を開催していますご参加の皆様が自分の体 と心と心地よく付き合えるようなヒントを 見出しながらそれを周りの人に伝えていっ ていただけると嬉しいです はいではえっと丁な暮らし方講座ここから 始めていきたいと思いますえっと本日です ねモデレーター中島香さんの予定でしたが えっと急遽え私権堂がはいあの代わりに モデレーターを行いたいと思いますどうぞ よろしくお願いいたし ます画面の共有をしますえっと今回の ゲストティーチャーの紹介をしたいと思い ますと今回のゲストティーチャー はえ東京都在住で管理栄養師の西田美穂 先生ですはいじゃあ西田さん自己紹介お 願いいたしますはい皆様おはようござい ますとても気持ちのいい季節になりました ねうん運動会とかもねそれぞれ皆さんお 忙しい中でお聞きいただきありがとう ございますでえっと私は福岡生まれで えっと7年前にあの東京の方に天気してき て今東京から皆様にお伝えするような形に なおりますえっと元々管理用紙で食べる ことが大好きで管理用紙になったんです けれどもあの出産を期にまお仕事から離れ て自宅の中であの家事育児色々してたん ですけれどもなかなかお料理も思うように やりたいけどできる時間もなくてで家族の ま夫の協力もなかなか自分が思うようには 得られることもできず夫を育てることも できずということで色々と理想と現実にね 悩む日々が続いたんですけれども社会復帰 するとさらになおさらあの家事育児仕事の 3つの両立がうんかなり大変で結構体的に も辛かったなっていう経験があるんです けれどもあの音がだいぶ家事に参加する ようになり料理ができるようになってで しかもあのちゃんと体のことを考えた バランスっていうところとかも含めて考え たお料理を作れるようになってきたので今 めちゃくちゃ勝ってるっていうそんな感じ ではい日々過ごしていますはいねえっと ウェルサポの方ではあの健康的な暮らしを ですね職から実現できる方をあの多く 増やしていきたいということであの活動さ せてもらってますえ今日は夏に向けての食 幼女という形でお話をさせていただきます のでどうぞお楽しみにされて欲しいなと 思ってますよろしくお願いしますはい西田 さんありがとうございます今日はよろしく お願いします はい前回西田さんにご担当いただいたのが 春2月の春の食生活編だったんですけど えっとその時は旬の野菜を中心にあの春の あのゆらぎの季節の特徴とあとそれを職の 面から予防する方法っていうのをお話しし ていただきましたであの私はもう本当西田 さんのいつも料理実践のファンなんです けど中なのでちゃちゃっとできる時短で できるしなんかあの手軽にできる料理を いつも紹介してくださるのであのすごく 参考になってますありがとうございます何 でもいいわけじゃないからですねそうなん ですよさっきみささんがおっしゃった みたいにバランスもねやっぱり考えて作ら ないとって思うし今上の子が中学生になっ たんですけどあの下がまだ小さいから離れ てるんですけどなんかもうとにかく 体がどんどん大きくなってきて上の お兄ちゃんがなんかしっかり食べさせない となって思うからなおさらバランスとかを 意識するように最近なったのですごく参考 になってますはいはい今日もよろしくお 願いし ますでえっと今日はですね夏の食生活編 ですテーマがでまゴールデンメイク過ぎて 東京も今日晴れてます西さんすごく気持ち のいいああ天気になってますねあそうなん ですね福運動会日でああそうすっごい晴れ てるんですよなんか今すごく過ごしやすい ですけどもう月曜日から明日の夜か福岡雨 でう雨マーク続いていってか梅雨の じめじめした季節がやってくるかなと思っ てるんですけどあの前回が先月の天な 暮らし方交差は新旧士の半田学ぶ先生の夏 の過し方編だったんですねたらあの やっぱりその話の中でつは体の中に水分が 溜まるってお話だとかあとはあのまそれに よってむくみが出やすいとか梅バとか 夏バテについてお話があったんですねなの で今日西田さんにはむくみのこともねお 話しいただけるっていうことですごく 楽しみにしてますじゃあまずはと画面共有 するのでこの季節の特徴について教えて もらっていいですかはいはいはいじゃあ 梅雨ねなんかもうすぐかなっていううん ちょっとなんか嫌な気もするしでもその先 にはま気持ちの良い夏も待てるのでま越さ ないといけないっていうところでもあると 思うんですけれども今はこのカラっとが 来週からですかねじめじめと湿度が空気の 中で増えてきますそこを多分学ぶ先生が あの気にされてたところなんだと思うん ですけれどもその湿度が高くなることに よって体に余計な水分がたまりやすくな るっていうことであの日本は島国周りを海 で囲まれているのでんどうしてもその国 自体がこう湿度がどうしても高い国にても なってしまうっていうのがま日本の特徴 環境の特徴なんですよねなのであの特に やっぱり真ん中の大陸の方よりもあの湿度 の影響っていうのは体に大きくあのな るっていうのが特徴としてあるんだと思い ますうんその体の中の余分な水がたまり 過ぎた時きちっと排出できなくなると何が 起きるのかっていうと無 うんま頭痛とか目まいと吐き気食欲不信 この辺りがあの湿度が高くなることによっ て起きやすくなる不調と言われていますで なんでこんなに体の水っていうのが不調に つがってくるのっていうところなんです けど人間の体あのほぼま60%前後が体は 水でできていますでお子さんだと ちっちゃいと70%ぐらいで我々が多分 60から65%ぐらいでもご高齢になって くると50から55ぐらいがえっとのあの 体の中に水が溜まっているとあの入ってい るって言われてますでこれなんでこんなに 年齢によって違うのかって言うと子供の頃 から大人に向けて成長過程であの脂肪が 増えてくるので水分量がその分減るって 言われてるんですけれどもこれ逆にあのお 年を召してくると廊下現象の人で細胞の中 の水分が減 るっていうちょっと悲しいことも起きてく こうねそうなんとなくねにねこうなり やすくなんかちょっと足突っ込んでるんで こうなりそうな感じではあるんですけど そうなんですよなのであのまいし方ない 部分もあの環境的にあるっていうところで あの水の問題すごく大事特に日本人にとっ て大事なのでしっかりとあの対策をして いくことが必要になってきますここが多分 大きなあのこの国民性のポイントだと思い ますうんはいそしてもう1つ気温の差が 大きい季節にこの先なってきますうん外の 空気と室内の空気もうすでに私もあの職場 とかでもエアコンついててええなんかそう そうなんです暑くなるので人が詰まったり とかすると特に暑くなるの で入れてるんですよでもやっぱりなんか 冷えるなと思ってこう足そうですよね がうんなんか嫌だなと思ってるけどどうし ても皆さんでいるところでは公共の場では しょうがなかったりとかもするんですよね うんもう一歩外出ると日中ね福岡でも かなり気温が高くなってるんじゃないです かそうですね今今日はそこまでああでも 今日30°ぐらいまで上がるって言ってた かな26から30ぐらいの間を生き生きし ますよね大体ねそうですかそうですよね うんなんか関東の方でもね気温がすごく 高いところとかはそうそうびっくりします ねニュース見てるとでも多分そういった ところの地域でも室内は25°前後ぐらい なんだと思うんですそうですねでその気温 さっていうのが体をまず狂わせる原因の1 つになってきます少し細かく見ていくと あの体の中の体温ですねま人間の体は どんな環境でも36°から37°っていう ことで体温を保つようにあの保たれていん ですけもそこをコントロールしているのが 自立神経っていうところの組織になってき ますでこの自立神経が温度が乱れるよ外が 高い中が低いっていう温度の差がとても 激しくなると自律神経いっぱい働かないと いけなくなるんですよねで体に正常体を 正常にですね保つ役割があるその自立神経 が乱れると当然他にも体の不調が起きてき ますでどういったところが起きてくるのか のがその下ですね食欲不信食欲がなくなる なんとなくだるいなっていうものあとは 疲労感なんか疲れが取れないとかあとは 健体感とか首肩こり私これあるんですよね 首片あと冷え症めちゃめちゃ 冷え冷えますね女性はね特に冷えやすいん だそうですね夏具もね結構冷えるって聞き ますよねあとはどうしてもあの心の不調メ 調っていうのも安くなってくるのであの 元気がなんか出ないなとかちょっとした ことで落ち込んじゃったりとかそういった ことを実はあの心の問題ではなくその温度 さ事実神経の乱れから来る可能性が十分 考えられるのでそこへもあの対処あの今日 のお食事の中でできることをお伝えして いきたいと思ってますのではいはいお願い しますじゃ次に行きますねはいはいはいで は起こりやすい不調ですね梅から夏にかけ てままずは自律神経あとは湿度から胃腸の 働きが大きくダメージを受けますこの胃腸 の働きって何して胃腸ってまず何してる のっていうところなんですけど食べ物です ね食べたものこれをエネルギーや栄養とか あと生きるの生きるために必要なものそれ を体の中に取り入れる場所が胃腸になって きますでえっとこの胃腸がですね働きが 弱る原因としてまずは先ほどお伝えした ように湿度が高い湿度が高いと体に水が 溜まって水がどうしても多いと胃腸も弱っ ていますで胃腸が弱るとどうなるっていう と当然栄養の吸収っていうのがうまくいか なくなるんですねうんで栄養の吸収栄養 っていうのは体を元気に保つためのあの源 になってくるのでこれが体の中に入って いかないとなると体の不調あとは免疫力 どうしても風を夏風引きやすくなったりと かうんそういったことに繋がってくるのが あの1つありますうんなんかちりやすい ですねこれ夏あるそうですよねあある胃腸 が結構そうよ働きが弱るなんか胃が痛くな るっていうよりもなんとなくボマ感は食べ た後になんとなくこうまだ残ってる感じ だったりとか朝すっきりしないとかそう そうそうあそれが私結構大きいですねうん ねありますよねそういったところからあら もしかして一応弱ってるのかなってうんき ますよねキリキリ痛かったりとかするとね あ痛い痛いってわかるんですけどそう痛い わけじゃないんだけどっていう感じです もんねそう痛いわけじゃないですよねそう なんですよなんでそう痛いわけじゃないっ ていうのがまず1つ問題かなというとこ ですねであの特に普段胃腸が問題ないって 思っている人キリうん痛まないし満感って いう状態もいまいよくわかんないなって いう人がもうねあの結構胃腸に無理をする ような生活をしているとこうドンってき ちゃうので私大丈夫っって思っててもこう いうことがあるよというのは頭の中に入れ ておくことはいいかなと思っていますはい はいでもう1つ湿度が高いことで起こる 不調が1つともう1つ気温が高いことから もう胃腸があの不調になってきますこれは 温度変化ですね激しいとさっきの言った ように体温をコントロールしてる自律神経 がオーバーワークしてきます働きすぎる ことによって胃腸の不調が起きてくるうん 胃の動きもですね自分でコントロールして 動かせるもんじゃないですもんねいてそう ですよね今動かそうみたいな感じにして 動かせるもんじゃないのでそれは全て自立 神経っていうところがコントロールして いるんけれどそこがねどうしても気温が 高いことであの体温調節の方に忙しくて 疲れちゃうんですよねうんそこから胃腸が 悪くなるでそしてまた少し上の栄養結局 栄養の吸収ができなくなって体の不調免疫 とかの低下っていうとこに結びついて くるっていのがま梅から夏にかけて起こり やすい不調の1つの特徴になっています はいじゃ次お願いしますそしてもう1つ むくみ体のるさくますよねうんうんうんる さが結構私は気になるかか な冬もねむくみやすいんですけど夏もって いうとこであのまた夏はあのいろんな湿度 だったりとかの原因があるんですけれども ちょっとその中細かくむくみについてあの お話ししていきますねえ先ほどお伝えした ように体の中の水分約60%が水でできて いますどこに入ってるのっていうところで 細胞のまず中体を作っている細胞の中が 23ぐらい含まれてその他1/3が細胞の 外とかあとは血液中に含まれていますうん これが約60%ぐらい水分があるっていう ところにの行き場所ですねでじゃあむみっ てって言うとその血管から水が漏れて細胞 と細胞の間細胞の外に水分量が増え るっていうことがむくみと言われています そのむむ原因血管から水が漏れる原因これ はま色々様々あるんですけれ 特に梅から夏にかけてはあの冷房による 冷えとか雨や暑さによってまた動かない 活動量が少外に出ないそういった状況で 筋肉を動かさないとかていうとこですね そういったところの原因あとはあと水分 循環をサポートしているのが筋肉あの ポンプの役割を体中の水を巡らせる役割が あるのが筋肉なのでその筋肉を動かさない とやっぱり血行が悪くなって細胞の外の 水分これが結果に戻らない結果あの結果の 外と中と出入りしてるんですけどそこが あの結果に戻らずにそのままむんだ状態に なっているっていうのが1つ上げられます うんでそれをそのの筋肉を動かさないて いう状況っていうのはその下に他の原因 って書いてますけど長時間同じ姿勢ねとか でねずっとこう気がついたら何時間も パソコンやってたとかあすると全然足 動かさないしですねあとは 運動不足はいとあとは先ほど言った コントロールしている自立神経が乱れる こととやっぱり塩分の取りすぎっていうの も1つありますので無に関してこういった 体を動かさないことあとは自律神経が 乱れることあと塩分の取りすぎこういった ことでむくみが起きやすくなっていますの であともこれもあの食事でどうサポートし たらいいのかっていうのをお伝えしていき ますねはいはいお願いしますでじゃあ一応 元気にして消化吸収の働きを良くするため にどういった生活したらいいのっていう とこで食生活編ということで一応弱らせ ないためにまず冷たいものよりも温かい ものを是非お召し上がりください氷を たくさん入れたジュースではなく あったかいお茶紅茶そういったものも 選べる時は是非選んでいただきたいと思っ ていますはいそしてうん甘すぎるものとか 油が多いもの味濃いいものとかそういった ところも一応弱らせる原因になるのでご 注意いただけたらと思いますがありますか 近藤さん何かここに心当たりがあるものが うんそうですね私冷たいものはあんまり 苦手なので冷たいものがなので割と あったかいもの取るようにはしてるんです ねていうか体があま冷たいものがうんあの 受け付けない感じなのでただ甘いものは 食べたくなるしなんかこう疲れた時味が こむ食べたくなりませんうんなりますねえ お味噌汁とかちょっと濃くなってる気が するんですよ夏とかそうですねちゃんと あの汗をかいたとかあのいう時期であれば あの少し味のこいいもの味噌汁体ご欲し てる時は全然食べていただいて大丈夫だと 思いますうーんたそうじゃない時とかあと はえといつも毎日全ての料理に味が濃いい なんでも醤油かけたりとかんそういった 状況だとやっぱり体のあの機能をね悪く なってしまうので欲しい時は食べるけど そうじゃない時は特にあの原因っていう形 で塩分を抑えるっていうことは心がけ られると体の健康を保た保つことができる んじゃないかなと思いますわかりました うんあと女性だと朝からサラダだけとか ああこれも冷たいものにそう生野菜が 冷たいものっていうことに分類されるので あのあの朝ねなあのサラダ野菜食べるのは すごくいいことなんですけれどももし食べ られるんだったらドレッシングねあの ドレッシングすいませんあの温野菜うん うんでドレッシングをたくさんかけ るっていうよりもまそこもちょっと調整し ながらあの食べていただけるといいのかな と思いますのでぜひ温野菜生 野菜だけよりもそれプラス野菜うんあ入れ ていただけるとあとスムージーも注意です ねあれも になってるのであの少しあかいあの左右 じゃないですけど少しお湯とかで体の胃を ね温めてそしてスムージ飲んであの体の 調子がいいっていう方であれば体を温めて から是非飲まれるのはお勧めしますので はい心当たりある方お気をつけください わかりましたちょっとスムージーとかは 手軽だから頼りがちですよねどうしてもで もあれあっためるっていう感じじゃない ですもんね なのでま温かい例えばスープ系とかを飲ま れた後に飲まれたりとかそういうのはあの 少し食べ方で工夫して取ることはできるの であのねやっていただけるといいじゃない かなと思ってますはいはいでじゃあ一応 元気にする食材ってことでここにだーっと あのげてましたいっぱいありますあのまず 穀物ですねお米実はこれ成長作用っていう ので超胃腸整えるあの役割がうんあります お米ですねまただここにも書いてますよう に玄米これは消化に負担がかかるので胃腸 がちょっと弱ってるなって感じられた時は あのぶまにするとかもう本当に100% 現前は控えられた方が良いかなと思って ますのでお気をつけくださいねはいあとは もうタンパ質豚肉とか大豆製品お魚ですね あとは豆類あの豆類っていうとお豆腐 思い浮かべる方もいらっしゃるんですけど その他だったら因とか空豆あきレッドキド にうずら豆大豆この辺りとかも豆の種類 うん他に色々あるのでうんうんミックス ビーンズとか売ってるからですねそういっ たものを食卓に少し取り入れていただける のもまたいいのかなと思って ますそして次夏野菜夏夏野菜の季節になり ましたねねはいトマトの値段がだいぶ安く なりましたああ確かにああでも今お野菜 高いですですねキャベ びっくりびっくりえ今ね高いですねで1玉 1000円だったよってなんか昨日あの 聞きましたよなんかね言ってましたね私も ニュースて見ました1と000ってええと 思っ近くのスーパーがそうだったとかね ええそうなんことないのさすごい高いだ けどあのこれから夏野菜っていうと夏の 時期にですね取れるお野菜価格もあの 落ち着いてくることを対してでもあの比較 的食べやすいしあの買いやすいお値段に なるあののがまだその季節の野菜で旬の もっていうのは1番栄養がたっぷりあるの で一応元気にするだけでなく夏をあの快適 に過ごすためにもしっかり取り入れていき たいなと思っていますはいであとその食べ 方のところで是非使って欲しい高信料醤 筋肉唐辛子カレー粉ゆごしこの辺り一応 元気にするのでんあの使っていただけると 良いと思いますがあの胃が荒れている時 出血しているとかそういったあの病的な 感じの時はちょっと控えられた方が刺激物 になるからですねそこだけですねはいあの イよとかですねそういった時にはこの刺激 物は控えられた方がいいのでまあのお 間違いないようにあのご注意くださいね はいあとは芋類いとか売り軽いの野菜です ねい小野キウリ糖VOICEかぼちゃズキ にこの辺りも夏さになってくるのでその 季節の旬のものを取り入れるっていうのが 大事になってきます本当ですね旬のもの 食べることが本当大事なんですね価格もね 食べね取りやすいからですねいいですよね はい はいはいじゃあむくみについて重だるさを 予防するためにどうしたらいいのっていう ことでえっと塩分のまず取りすぎ控えられ てくださいあの小さじ2杯程度の塩で1L 以上の水分が体内に溜まると言われてい ます食べたい時濃い味のお料理大丈夫なん ですけれどもそのずっとは続けないって いうことで濃い味を食べたくなっている 自分なんだっていうことをしっかりと自覚 するあていうことですよねはいそれでいい んですけどそういう自分であるっていう ことを知っておくここが多分大きなあの 健康の別れ道になってくるかと思うので うんあのそうなんだっていう風に思って はい至ってあげたらいいんじゃないかなと 思いますはいで次が苦ですね苦のある食材 あの梅から夏にかけていいと言われてい ます体の熱を取る余分な水分老廃物を 取り除く神経の興奮を沈め るっていうことでいいことだらけなんです けれども苦みのある食材としてゴや ピーマン明が緑茶なかなか小ちゃなお子 さん難しいですかねそうそうでも今緑茶も 苦みなる食材なんだって思ったびっくりし ましたそうそうなんですよねなので通ね なんか選べる飲み物選べるがあるならばお 茶ぜひ選んでいただく機があってもいいの かもしれないですねうんうんそうですね はいそして次タンパ質これはぜひ毎食取っ てください体の水分は筋肉にも蓄えられる と言われていますでその筋肉を動かすこと で血液の循環が良くなり水分の循環も良く なってむくみが取れるのでタンパク質は ぜひ毎食特に朝ないですのパンとコヒーね うんそういった方がすごく多いのでそれで はタンパク質が全然足りませんうん食 手のひらに乗るぐらいお魚だったら一切れ お肉だったらまあ何でしょうね手のひら 乗るぐらい唐揚げとかだったら3個4個5 個ぐらいですかねうんそれぐらいの イメージで卵だったら1個あとはつ缶そう いったところも使っていただいて大丈夫な ので必ず毎食取っていただくようにして くださいねはいはいそして道さんの専門 分野適度な運動はい運ねここ大事ですね 大事ですはい体が冷えることであの体温が 1度低下すると新陳代謝およそ12%持ち るって言われてますうんうんなのでやっぱ 体が冷える特に女性ですねは気をつけて いきたいこれから暑くなるけれども冬はね 気をつつけるんですけどね夏もねあの しっかりと気をつけていく必要があるのは 対象落ちるとやっぱ太りやすくなるんです よそれも嫌じゃないですかうんねえ本当な のでその辺りもむくみだったり体重増加の 原因になるのでしっかりと運動意識して あの駅とかだったら階段使うとかうん本当 本当うん私も絶対エレベータースれた乗ら ないです素晴らしいです横見に見ながら 階段で歩いてるのでところではいできる ことからやっていきましょううんはい次お 願いします はいはいじゃああとはむくみ冷症に聞く 食材っていうことでこれ栄養素の方から 少し見ていきます栄養素はカリウム サポニン食物変異っていう3つを上げさせ ていただきましたカリウムはむくみの原因 となる体内の不要な塩分ですねこれを外に 出す働きがあるのであのむくみやすい時 カリウムしっかり取っていきますで カリウムを多く含む食品としてここの下に バッと上げてるんですけれどもま昆布とか この辺りあとイルですねあとバナナとか あとはクラゲ黒いものとかうんその辺 カリウムすごく多いですはいでここに 切り干し大根ちょっとあの太地にしてるん ですけどこれを使ったメニューを今日後で ご紹介させていただきますのでカリウムを あの含みむくみとか冷え症予防になるよと いうことでご紹介しますねで昆布煮干鰹節 は出し汁のきた出しのきあかい汁物とかお 味噌汁これを飲むことでもあの十分と効果 取られる取れると思うのであの温かい汁物 とかお味噌汁夏場あねですけれどもそう いう時だからこそお勧めしたいメニューの 1つになってきますはいはいそれから次 ですね次がサポニンと食物繊維ですねサポ ニンってま聞いたことある方ない方 いらっしゃるかと思うんですけれども利尿 作用あとは血管の血流良くするっていう 結構促進作用があると言われているのが サポニンなんですがサポニンは大豆製品 うんうんとあとぼとか普段家にないけど あの後来ニンジンとか本当ないそうそう ニンジンとかこの辺がやぱ入ってくるこれ はちょっとねあの家庭にはないのでうん あれあのなかなか遠い食材になってくるん ですけれども大豆製品あとはごぼうだっ たら取り入れやすいと思うので今日はこの 大豆製品をあのもう一緒に入ったレシピに なってますのでまた後ほどご紹介させて いただきますはいあとは茶とかごぼちゃ これを温かいあのお湯で飲んでいただくっ ていうのもおすめなのでむくみとか冷し気 になる方はあずき茶ごぼ茶うんもあの 取り入れてみるのもいいですし私職場で あき乾燥のあき持っていって朝あのポット にポッと入れてお湯入れてちょっと置いて おいてで23時間後とかでそれ飲んだりと かしたりとかしてますえどんな味がするん ですかずきちゃおいしいですよなんか ほんのり甘くてへえわーっとあきの香りが 香ってえ普通にあきでいいんですかあずき スーパーに売ってるあの乾燥 あきへえ初めて聞いたあれをねちょっと スープじゃみたいなのにこうちょっとこ 入れとくんですよはいはいで何粒かでいい んですか何粒かでい何粒かでいいんですか あ何粒かでいいです私えっと300cc ぐらいのあのスイートをあめるスイートに 大さじ1ぐらいかな入れてますねああそう なんですねはいへえ甘いんだうんふわっと 優しい感じの甘さが出てきます ほお時間がねあの出るのにかかるからうん 置いてほったらかしてしばらくして飲む みたいな感じで朝ね用意して3時のあのお 茶請けにしていただいてもいいですしお茶 にしていても大丈夫だと思いますうんはい はい食物繊維ですねこれは老廃物外に出す 力があってむくみ改善にも効果的ですて いうことで食物線維いっぱい含む食品さ キノコ類コサ類海藻類忘れがちなのが海藻 類めメカ家だったらとてもありますねあ とてもあるしおとおきとだおきとが関西 関東ないんですよねあんまりなかそうなん ですよね私それ知らなくて ないんですよなんでて思うんですけどええ おきとないんですねなんで他のもので代用 しておりますし若めは乾燥で持つことが できるからですね干物として常に冷蔵庫に 置かれておくのはお勧めしますうんうん はいはいで今日のレシピはここの食物繊維 を使ったものも入れてますのでうん紹介し ますねはいわかりましたありがとうござい ますあそうそうで朝ご飯ですよさっきほら 毎食必ずごめんなさいタンパク質をって いうお話があったんだけどなんかあの 朝ご飯って時間がない からついついなんかもうパンに頼ったりと かしがちなんですよねそうなのでここ教え てもらいたいですはいねパン美味しいです ものね私も大好きです大好きなんですけど やっぱ腹持ちがちょっとね悪いなっていう のとうんそうどうしてもパンに味がついて いるのでお野菜が不足しがちなのとまそれ 単体うんで住んでしまうからですねなのと あとどうしてもタンパク質があのなかなか あれもこれもっていうことで取りにくいて いうところもあってできるだけご飯のお 食事はお勧めしておりますね朝ご飯ですね 基本はご飯とタンパク質何かしらの タンパク質とお味噌汁野菜たっぷ りっていうところをあの私としてお勧めし ますでおすすめのタンパク質として朝使い やすいのが豆腐とかあとは豆乳とかですね 厚揚げ鰹節ツ納豆知らすとか色々 じゃあの稲荷寿司の 油揚げが稲荷寿司用の揚げが売ってるじゃ ないですかもう味がついてはいあれをあの ご飯にどんぶりの代わりにでご飯ついで卵 乗せて稲荷寿司のこの味付いたやつを ちょんちょんて切って食べるとなんか稲 寿司のそのあの味付けたその味で卵かけ ご飯が美味しくなるんですよへえ美味し そうちょっと甘めじゃないですか稲荷寿司 ですよねうんで卵と豆腐大豆製品ですね 一緒に取れるので時々我が家ではそのご飯 が登場します へえそうなんですね夏はねご飯進みにくい からですねなかなか張り付けた方がうん いいのであのたぬきご飯じゃないですけど その油揚げで稲荷寿司用のやつを切って ご飯に混ぜてあのごまとかも一緒にして 混ぜ混ぜするだけでもたぬきご飯っていう ことでできるのでお子さんたちも多分進み やすいんじゃないかと思うので是非やって いただけたらいいんじゃないかなと思って いますすごくいいですねなんかあのご飯と 味噌汁となっご飯とお味噌汁だけだと なんか結構ご飯進まないから子供たちが そうですよねそうなんか混ぜ混ぜご飯って 言うんですか混ぜご飯とか味ご飯だと結構 進むから食べるんですよねうんそうですよ ねそうわあいいですね稲荷寿司用の油揚げ 早速やってみますこれ作てくれる方ぜひ 作っていただいて 私ちょっとそこ楽しちゃいますいやいや私 も楽しますちょっとなんかはい楽します はいじゃ次お願いしますはいはいという ことではいあの味噌汁ですねもあの野菜 だけとかになりがちなんですけどここに タンパク質入れちゃった方があの全部 手っ取りバイク1つで済むので私はお勧め しています確かにあの納豆とかだったら いいけど魚焼いたりいいとか何か別でおか 用意しないといけとちょっとめどくさい じゃないですかどくさいね全部もう汁物の 中に入れちゃうタンパク質もお野菜も入れ てしまうていうとこで今のおすすめが 切り干し大根のお味噌汁ですね切り干し 大根ははいあの先ほどもむくみ解消のあの 栄養素が入っているのとあとは食物繊維と かあとは豆類ですね筋肉の元になるし むくみも取るっていうことであのこのご 紹介をしますはいで切り干し大根軽く洗っ て食べやすい大きさに切ってくださいで それを鍋に入れて野菜も入れて味付けて 終わりなんですようはいで早速動画を ちょっと確認していきますねはいちょっと 1回こっち今停止しますねはいはい はい豆乳の味噌汁かはい初めてだなこれ 応用効くからですね結構うーんじゃあ鍋に 水入れます本当もう水ですはい水 200ccこれにあの水であのさっと洗っ たで切った切り干し台根でそして木の通り が少し時間がかかるキノコを入れていき ますこれお野菜何でもいいからですねうん たたうちにあったのが今日これだったって いう話なのでうんここに火が通りにくい ものを先に火を通していきますで火が先に 通ったらあとその次に火が通りにくいもの あこれすいませんカだしが先に入っうん 入れてますでそこに葉っぱもですねを入れ てま人に立ちしたら火を消します うんはいでもうこれに味をつつけるだけっ ていうへえ簡単でそして豆乳をそこの後に 入れていくんですようんお味噌解いてでお 味噌あ味噌でさっきの味噌取て豆乳入れて はい乳入れてでここで火をつけ ますで豆乳入れたらなとであの沸かして しまうと分離しちゃうのでそうですよね 豆乳前にはい止めますなのであのお水の 段階で野菜には全部ちゃんと火を通して おいてくださいで周りがこうふつふつつっ てね2回ぐらいになったらあのもう火を 止めていいんですよで出来上がりえなんか コがある味なのかなめちゃ美味しいですコ ええ美味し そうっていうはいへえ簡単すごいもうあっ た動画が 早いもうたもう食るうんなんですよあれ 味噌で今回味付けたけど鶏ガラスープの元 だったりあとは中華出汁とかにする中華 スープになったりとかあのトグのあの さっぱりとしたスープになったりとか中に 豚肉とかタンパク質ていただいても立派な おかずになるので夜とか忙しいそれでいい ですあ本当あちょっともう1回レシピ出し ますねはいありがとうございますへえ なんかよく豆乳ってあのコンソメで ちょっとこなんかなんだろう洋風にした ことはあるんですけど味噌合わせたこと ないな私はいあそうなんですね豆乳と味噌 てこれね実は麺にも合うんですようどん へえこれにうどん出るんですかそうですね そうなんですうどんいいんですよ実はえ はいこれお写真はねどうしてもたまたま その時写真撮った時に家にあったあの もやしでやったんですけどう あはいもやしでもなんでもいいですお野菜 入れていただいてでメインメインにするん だったらあの本当に豚肉と豆乳って合う から鶏肉も合うので豚とか鶏とかお肉 なんか入れていただいてするとメインにも なるので本当忙しい時これに全部入れて しまってあとこれとご飯とか麺とかで終わ りっていうのでも栄養はしっかり取れて いきますのでおすすめですおカススープ みたいなね感じになるとことですねはい わあ時間がない時すっごいですねこれはね 覚えておくと色々と便利ですうわあ本当 ですねありがとうございますじゃ今日の メニューはこれですねみさんはい簡単です ぜひやってください切り干し大根もね煮物 とかだったらお子さん食べにくいと思うの でそうなんです余っちゃうんですよね結構 そうそうそうそうなのでこれ中に入れ ちゃうと出汁も出るので切り干し大根ね うんうんはいいいですよやってみて くださいはいありがとうございますさあそ したら一旦これじゃ料理実践は終わります よはいこれですね西田さん夏場これ気に なる方すごい多いと思う実は私何年か前に 子供が夏休みの時にあのルス家庭に行って たんですけど毎日お弁当さないといけなく てで私も息子と同じのお弁当を作ってそれ を持ってててお昼ご飯食べようと思って ブロッコリーを食べたらすごい味がしたん ですよでここあのルスカ店電話して ブロッコリ食べないで伝えてくださいって 言ったんですけどそれが一度あってもう そこからやっぱこう弁当作り夏葉怖いなっ て思うんです冷蔵庫がないところとかね私 もそうですね冷蔵庫に入れれないので ちょっと足にはい注教えてくださいそう ですよねいや本当におっしゃる通りです あのブロッコリーあま後でまたご紹介し ますけれども実は結構皆さん知らないあの 痛みやすい食材になってきますのでそこも 含てあのまずはあの準備の段階からですね 気をつつけるところをあの簡単にご説明し ますまずお弁当箱パッキン外してね泡 スプレーとかそういったところで隅々まで 届くようにしっかりと洗って水気を残さ ないのがポイントですはいあとは 盛り付けるカップですねシリコン製の カップ今出てるんですけれどもあのお弁当 同様綺麗に洗って欲しいんですけれども 意外となんかちょっと油汚れが残りがち だっ たいのがあるのでできれば梅時期夏場です ね食中毒とか物が痛みやすい時期は 使い捨てのカップをあのご利用されること をんお勧めしますはいはいそしてもう絶対 に絶対火を通しましょうっていうことなん ですけれどもあの卵焼きですね結構中あの くるくる巻いていく途中で中が半熟だった みたいなことがあると痛みやすい原因に なるので固まるようなあの固まってるか どうかの確認をあのしていただけるといい かなと思ってますうんはいまたあとはハム とかかぼすのままで食べられるものも できれば1回ちょっとあの焼いていただい てですねそれを入れていただいたが表面に あの生の状態で表面に食中毒筋がついて いることもあるので加熱したものを入れて いただいた方が良いかと思いますうはい はいで次ですね夏場注意して欲しい食材 痛みやすい食材生野菜ですねでレタスとか キュウリこのキュウリとか塩して入れるの もちょっとあの危険なので夏場暑い時は 避けられた方が良いかなと思っています ええそうなんだはいあと腐りやすいので もやしですねああそうも痛みやすいいや あの水分量が多い野菜はあの避けていく ものになってくるので生野菜そしてもやし あとはミニトマトこれカットしたトマトで ミニトマトなんですけどミニトマトも カットしちゃったら痛み早いのでへえなら 切らない丸のままああそうなんだ欲しいん ですけどなんか今幼稚園保育園とか ちっちゃなとこではあの5円詰まっちゃう かられないでってうんいう話もどうもある みたいなのであのじゃあ切ればいいかって いうと着ると今度は夏場はですねあの食中 毒危険あるので腐りやすいのであんまりお すめはしないですねで先ほど出てきた ブロッコリーあそうなんですねこれ ブロッコリーもし入れるんだったら一旦 茹でずにそのまま焼くへえ水分を飛ばして いただいた焼きブロッコリーみたいな形に すると良いのかなと思っていますはいと あとはガイモですねこれも腐りやすいです 実はなのでじゃがいものま煮物水分が多い ものになるのでここも気をつけていきます あとは半熟卵それからあと豆腐ですね白と かお豆腐使ったメニューは要注意ですうん はいで果物ですねこれ果物もいいんです けどできればお弁当と別の容器に入れると か本当にお弁当本体と分けてほれ剤で しっかりと冷やして持っていくことが できれば夏場でも食べやすいんでですね 良いかなと思っていますあとはマヨネ マヨネーズ酢が入ってて良さそうなんです けれどもマヨネーズを使って合わせる メニューがポテトサラダとかマカロニ サラダとか冷蔵庫で常に冷やしておく必要 があるメニューで使う場合が多いんですよ ねただマヨネーズ焼きとかなんかこう加熱 するもので使う分に関しては大丈夫なので あの冷蔵庫で保存しとかないといけない ようなメニューだけは避けられる方が良い かと思います うんうんあとはキノコとかですね水分が 多い食材を使った混ぜご飯とかあとスープ ジャーですね便利なんですけどスープ ジャー腐りやすいのでこれもお気をつけ くださいはい色々あります ね近藤さんミュートになってらっしゃい ますなんか触ってしまったみたいですあ なんか何持っていこうでもお米は大丈夫 ですねご飯はいそうですねすっかりと 冷やしてあのものを入れるっていうこと ですねうんお肉とかはね大お野菜系が結構 痛みやすいんですねそうですね水分が多い からですねどうしてもですねうんそうです ねバーナは結構今年も暑いみたいなので 注意が必要だなと思いましたあの自宅でも 西田さんあのカレーが結構危ないって聞く んですけどカレーってすぐ冷凍した方が いいんですか冷凍ですね冷凍できるんだっ たらしっかりと粗熱取っていただいて冷凍 なんですけどじゃがいもがゴロゴロ入った ようなものはじゃがいも冷凍すると ボソボソになっちゃってものすごく 美味しくないカレーに変身しちゃうので あの冷凍される時はじゃがいもは潰すもし 入ってねもしくはじゃがいもが入ってい ないものうんあのやっていただけると良い かなと思いますがあの冷凍する時はあの なるべく薄く比べたくあの大量にドンとし て冷凍庫に入れるのではなく薄くして入れ ていただけた方が早く冷凍できてはいあの 痛みにくいのでそこがポイントかなと思い ますあ分かりましたありがとうございます はいということでえっと今日は西田さんに 料理の実践もししていただきましたし結構 あの質問が多いお弁当のこととかですね あのそういったこともあのお話しして いただいてあの勉強になりました気をつけ ます私結構入れてる食材多いなと思ったの であの気をつけて過ごしたいと思います はいはい者さん今日はありがとうござい ましたありがとうございましたはいさあ 次回なんですが次回はえ6月22日土曜日 10時から11時10分夏のスキンケア編 ですまきっと日焼けのお悩みが一番多いと 思うのでそういうお話が来てるかと思い ますので是非ぜひ皆さあの楽しみにして いただければと思いますはいそしたらです ねえっとここからはフレンドナース相談 コーナーに移りたいと思いますますえウル サポはフレンドナースチャットサポートと いうサポート皆様にご利用いただいてます え臨床経験を豊富なナースに24時間いつ でも自身のことや家族のことあと体のこと や支のことまであの相談できるサポート ですどんなことを相談したらいいのかなと かどんなことしてもらえるのかなという ようなことを思ってらっしゃる方も多いと 思うのでこのフレンドナース相談コーナー は実際にフレンドナースに相談をするって いうコーナーですではえっと今日はですね メルサポフレンドナースの菊があのに実際 に私が質問をしたいと思いますじゃ菊さん まず自己紹介お願いいたしますはい皆さん おはようございますウルサのフレンド ナースの菊ですえっと今日は久しぶりの テレな暮らし方講座の出演なので緊張して ますけれどもよろしくお願いいたします はいありがとうございますえっとですね 今日私からのお悩みなんですけど今ですね 私悩んでましてうん結構あの目の周りが すごく痒いんですよ目の縁はいはいはい あとこの引っ張ったところ出っ張った ところが痒くてで毎年春になるとやっぱ 怪味が出るんですようんうんうんなんか あとま梅前ぐらいなのか なそうそれでその皮膚科に行く時もあれば なんか収まったらそのままにしちゃうん ですけど皮膚に行った方がいい判断の基準 とかてうんそんなのをお聞きしたいです ありがとうございます目の周りと結構ほほ そうほほ柔らかい部分だから結構ねあの肌 のトラブルって多いなと思うんですけど まずあの春になったらきさん肌のトラブル が出やすいっていうことなんですけれども なんか皆さんですねやっぱり冬乾燥する なって気にされてるんですけど腹も春って すごいトラブルが多いんですようん原因と しては外的要因と内的要因っていうのが あってまず外的要因としてはえっと紫外線 だったり花粉そして効果だったらPM 2.5とか交差っていうものがあの季節の 風で飛んでくることでそれによって空気が 乾燥するんですよねでなんか冬場の空気の 乾燥と春馬の空気の乾燥ってまた全然違っ てなんか春ってそういう科学物質が いっぱい混ざっててうん乾燥して るっていう感じさんなんかそれって肌で 感じることあります感想うんうんあるあ とってもありますようんなんか冬と違い ません感想の仕方違う冬の感想と違います よねでも本当乾燥してるなって感じはして ます春ねえなんかなんかうんなんて表現し たらいいんだろう本当に なんか別のものがついてなんかそれに水分 を奪われてるような私イメージですねなん となくうんうんうんうんまそれとかあとは 歓談さがはるって くなってきて寒くなってきてそれによって も肌にちょっと負担がかかるなと思います うんもう1つの内的要因としては春先って あの気圧が変わってる時期じゃないですか イから4うんで自立神経が人間って やっぱり整いにくくなるんですよねうんで 自立神経が整いにくいので免疫力が下がっ たりとあとはホルモンバランスが低下した りっていうことでお肌にちょっと症状が その影響で出てくるっていうのが多くあり ます うーんそうなんですねはいふきさんのご 質問はあの皮膚に行くタイミングってこと なんですけどまず皆さん皮膚にね行く前に 自分でなんとかしようかなって思われると 思うんですけどふきさんどんなこと対策さ れていらっしゃいます あのえっと替が出たりとかした時ですか そうそうそうそううんなんか今まで行った 時のお薬を塗ってみたりとかあ何の薬 だろうな何の薬だろう前なんかちょっと かなり雑ですね症状がね違うかもしれんの にそうでもちょっと塗ってみるで治ら ちゃったらうん治らないなって思うな感じ なるほどねはいあと保湿ですよね保湿する 感想はしてるからでもなんか結局そのあ なんかこれつけていいのかなとか今この スキンケアして大丈夫なのかなとかも ちょっと思うこともある痒みがあるとこに していいのかなとかそうよねそうだと思い まずみがあるっていうことは象をやっぱり 起こしているっていうことでそれがひどみ がひどくなると痛みになるんですよねうん ああ痛いのはちょっと嫌です痛いのの全長 なんですよ痒いてああなんか痛くなると さすがに病院行かなきゃと思っちゃうそう ねでも帰りの段階ではなんかうんと思うの は何でしょうね何でしょうね日常生活に そんなに影響がないからかなんでしょかも しれませんねうん対策として不さん言われ てたのってもう全然あの正解だなって思 けどまずはあの化学物質とか腹について いる物をきれに優しく優しい泡で洗顔で 取って次は質うんが正しいですであとは 被害線対策とか花粉対策うん本今マスク ぐらいちょかなとは思うんですけれども それをしてもかみが収まらないそうね大体 3日うんああ3日からま長くて5日ぐらい でもやっぱみがらないなって言ったら やっぱり専門家に1度見てもらってひどく うなるのは防ぎたいじゃないですかうん その時に早めに皮膚に行くのが私はいいの かなと思いますうありがとうございます 例えばですねあの皮膚に行ったおその症状 で行ったって言ってお薬を塗って一旦 収まったうんうんうんでまた時期がもう ちょっと何日1週間とか2週間経ったら また同じ少女が出てきたっていう場合は そういう場合っって同じ薬にっていいん ですかそれお薬が大体どれくらいまで続け てくださいって先生が言われると思うん ですよなんか1週間ぐらい1週間ぐらい 塗ってくださいって言われて一旦全部綺麗 に収まったんですよでそこからなんか2 週間ぐらい経ったらまた出てきたっていう 時はまた同じように同じケアを続けて 大丈夫なんですかねそれもねあのお薬を もらった時に先生に聞かれるのが良いと 思いますああそうなんですかうんでま皆 さん1回病院に行てお薬もらって1週間っ て治ったよって言ったらまた次同じお薬 多分塗られると思うんですよで塗って改善 がなければまた受信した方がいいですよね そそうしたうんうんああそっかそっかうん そうたださっきも言ったようにあの皮膚の トラブルが合ってる原因うん1つ言い忘れ ちゃった原因としてあの環境の変化とかも あるのでふさ自身とかのああそうなんです そもち外からの環境もあるし自分を見も身 を置く場所っていう環境の変化も自律神経 がバランス崩れて肌に影響がくるん ストレスの1つになるからですねと思う からまそこを改善しつつそこにある ストレスを改善しつつ肌のケアを行うって いうことが必要かなとは思いますうんうん わかりましたはいなのでご質問のあの受信 のタイミングとしては あの洗顔とか保湿てものをしてみて改善し なが3日改善しないま長くて5日改善し なければ早めに受信をしてもらうそで 決まったお薬を使ってそれでも改善しない 場合はどうするかを聞くうん聞き損ねた 場合はえっともう1回使ってみて改善が 認められなかったら受信するうんそれと 同時にその原因であるストレスだったりと かま充実神経のバランスっていうのを整え ていくっていうのが大切かなと思います わかりましたありがとうござい ます次のスキンケアでねまたあの紫外線の こととか聞けたらいいですねはいそうです ね次回のスキンキア編でねまた聞けたら いいですねはいきこさんありがとうござい ましたありがとうございましたはいあの 冒頭お伝えしたようにウェルサポは生まれ た時から不安不調と共に生きていることを 前提に当団体はかかりな制度の不及軸に 健康な人口を増やす活動を行っています 是非皆様もフレドナースのいる生活の 心地よさっていうのを味わってみて くださいえとこれ利を希望される方は是非 ホームページをご覧くださいはいでは え本日のえっとお時間大体なりましたね 本日のウェルカテな暮らし方講座これで 終了したいと思います皆様今日はご参加 どうもありがとうございました西田さんも ありがとうございましたありがとうござい ましたはいまた次回も皆様お楽しみ ください

私たちのカラダとココロの状態は「身心質」✖「生活習慣」✖「季節」✖「環境（対人関係やコロナ等）」で主に決まります。季節の移ろいをヒントに、カラダやココロの小さな変化や不調に耳を傾けるための講座です。