チーズとじゃがいもの絶妙さ♪ スナップえんどうのチーズポテトサラダ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
じゃがいも・・・1個
スナップえんどう・・・6本
クリームチーズ・・・15g
粉チーズ・・・適量
A: マヨネーズ・・・大さじ2
A: アンチョビ(ペースト)・・・小さじ1/2
A: 牛乳・・・大さじ2
【手順】
(1) スナップえんどうは筋を取ってラップに包み、600Wのレンジで1分加熱する。
(2) じゃがいもは芽を取り除いて大きめの一口大に切る。
(3) 500mlのお湯(分量外)が沸いた鍋に2を入れる。
(4) 竹串がスッと刺さるくらいまで中火で茹で、ザルに上げる。
(5) ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状に混ぜる。
(6) Aを加えて混ぜあわせ、1、4を加えて和える。
(7) 器に6を盛り付けて、粉チーズをかける。
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