【低温調理】鶏とトマトのムース、フレッシュトマトソース。フワフワ、とろけます。

お通しで好評のムースです。低温調理で、しっとり仕上げます。フレッシュトマトソースをかけて！

材料

鶏胸肉　300g位
玉ねぎスライス　150g
おろしニンニク　小1
コンソメ　1個
カットトマト　1缶
ローリエ
オリーブオイル
塩、胡椒　少々

〈フレッシュトマトソース〉

トマト　1個
オリーブオイル　大2
シェリー酒ビネガー　大1
レモン汁　大1
はちみつ　小1
塩、胡椒　少々

『炭火鮮鳥　こうざん』

朝引きの焼き鳥と鳥料理のお店です

西武新宿線　鷺ノ宮駅より徒歩1分

ご来店の際はお電話ください

TEL 03-5356-8625

店休日　不定休

営業時間
平日　　18:00〜23:30 ラストオーダー22:30
土日祭　17:00〜23:00 ラストオーダー22:00

ご来店お待ちしてます

#ムース　#前菜　#鳥　#トマト　#低温調理