【かんたん】【カレーレシピ】タンドリーチキン（チキンティッカ）
カレーのスパイシーな香りがたまらない♪ジューシーに焼き上げたインドの人気料理！タンドリーチキン。骨が付いていないタンドリーチキンのことを『チキンティッカ』と言います。カレー粉やヨーグルト、ニンニク、ショウガと鶏肉を袋で漬け込んでフライパンで焼くだけの、簡単でおいしいレシピです！
所要時間 約４０分
(材料 ４人分)
鶏モモ肉(から揚げ用) 400g
塩・コショウ 各適量
(ア)
・ヨーグルト(プレーン)150g
・カレー粉 大さじ１
・塩 小さじ１／２
・ショウガ（すりおろし） 小さじ１
・ニンニク（すりおろし） 小さじ１
サラダ油 適量
サニーレタス ４枚
キュウリ １本
セロリ １／２本
レモン お好みで
＜作り方＞
①鶏肉は塩・コショウをします。
②食品用ポリ袋に（a)を入れ、①を加えてもみ込み、冷蔵庫に約２０分置きます。
③フライパンにサラダ油を入れて温め、②を並べて焼きます。焼き色がつけば裏返し、蓋をして焼きます。
【温度キープ機能 180°C】
④サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。キュウリ、セロリは2~3mm幅の斜めに切ります。
⑤器に④、③を盛り、適当な大きさに切ったレモンを添えます。
●ポイント●
・鶏モモ肉の代わりに、パサつきがちなムネ肉やササミを漬け込んでもしっとりと焼き上がります。
・漬け込みの時間は２０分以上置いてもOK！ひと晩じっくり漬け込めばよりおいしくなります。
・オーブンで焼いても良いでしょう。２３０℃に温めたガスオーブンで、約１０分を目安に焼きましょう。肉の大きさによって焼き時間は調節してくださいね♪
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