今日も飲みながら作っちゃいますよ！〜冷凍キュウリ＆焼きなすとキュウリのセルクル仕立て
料理動画にしては、無駄な部分が多いですが・・・（笑）！！
よろしければぜひご覧ください♡
焼きなすとキュウリのタルタル仕立て
材料（２〜３人分）
きゅうり（１本分）
なす（２本）
アンチョビペースト 適量
みょうが ２個
レモン汁 1/2個分
玉ねぎ １/4個
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
作り方
１ きゅうりはスライサーでスライスし、塩揉みしてしんなりさせて水気を切る
（私は、作り置きしておいた冷凍きゅうりを使用）
２ 茄子は、魚焼きでよく焼いて、皮を剥き、細かく刻む。玉ねぎもみじん切り。
３ ボウルに １と２、オリーブオイルとレモン汁、アンチョビペーストを加えて
なぜる。塩味は アンチョビペーストで調節する。
４ ３をセルクルで抜いて、みょうがをたっぷりとトッッピングする