基本のチリソースの作り方

    ◎材料
    ・トマトケチャップ200g
    ・砂糖70g
    ・ガラスープ(中華スープ)300cc
    ・酒30cc
    ・塩1つまみ
    ・おろしショウガ5g
    ・ニンニクみじん切り5g
    ・豆板醤5g
    ・サラダ油40cc

    ポイントは、ニンニク、しょうが、豆板醬を火をつける前に入れ、焦がさないように中火で辛みと香りを出すことです。

    料理をする際は、食材によって、酢・溶き卵・長ネギのみじん切り・水溶き片栗粉などを入れます。

    4件のコメント

    1. 丁寧に教えていただき、ありがとうございます。慌ただしい動画が多い中、落ち着くペースの話し方が嬉しいです。