【鶏むね肉のチリソース】#ユアプロキッチン #YourPROKITCHEN #YourPROキッチン #管理栄養士
低脂質・高たんぱくな鶏むね肉を使った簡単チリソースです。
コツを抑えるとしっとり仕上がりますし、
下処理が何かと大変なエビよりも簡単に作る事ができます。
しょうが・ネギ・にんにくなどの香味野菜をたくさん使っているので、
体温を上げ代謝もアップさせてくれます。
【材料】（２人分）
・鶏むね肉 1枚(約300g)
・片栗粉 大さじ2
・にんにく、しょうが １かけ
・豆板醤 小さじ１
・サラダ油 大さじ１と1/2
・白ネギ 10cm
＜合わせ調味料＞
・ケチャップ 大さじ2と1/2
・砂糖 大さじ１
・酒 大さじ１
・顆粒鶏がらスープの素 小さじ１
・片栗粉 大さじ1/2
・水 100㏄
（お好みで：レタス、サンチュなど）
【レシピ】
１、白ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにする
２、鶏むね肉は縦半分に切り分け一口大のそぎ切りにし、
ビニール袋の中に片栗粉と一緒に入れて粉をまぶす
３、合わせ調味料を前もって合わせておく
４、フライパンを熱しサラダ油を加え２の鶏肉を焼き、
火が通ったら一旦取り出しておく
５、鶏肉を取り出したフライパンに油を適量加え、
ニンニク・ショウガ・豆板醤を香りが出るまで炒め、
３を加えて沸騰するまで混ぜながら加熱する
６、取り出した鶏肉と白ネギをフライパンに戻し、
チリソースを全体にからめてできあがり
⭐️レシピ提供⭐️
遺伝子×ふたりごはんダイエット 野口久美子 管理栄養士
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