【ご飯】IHで炒飯を作るためのご飯の炊き方

【ご飯】IHで炒飯を作るためのご飯の炊き方

IHでおいしい炒飯を作るためには、なるべく硬めで形状に欠損のないご飯を使う事が重要です。
絶対に失敗したくないかた必見ですよ！

炊き方
　1.お米を2合入れ、お水をいれたら手ですすいでお水を捨てる。
　2.お米にお水を浸水させ2時間放置する。
　　※気温が高い場合は、最低1時間に一回はお水を入れ替えましょう。
　3.炊飯器で早炊きコースで炊く。
　4.炊きあがったら蓋をあけっぱなしにしてしゃもじでご飯をきり、水蒸気を飛ばす。
　5.蓋を閉めずに水蒸気がなくなったら必要な分だけ取り出す。
　　※残りは冷凍しましょう。
　　　冷蔵では1日(24時間)でセレウス菌が出る可能性があるので注意してください。

このご飯を使っている動画
　【ご飯】IHと鉄鍋(JIU M深型)で作るおいしい海老炒飯
　https://youtu.be/NwaKANBgDag