【パスタ世界チャンピオンが作る】絶品ペペロンチーノの3箇条
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【パスタ世界チャンピオンYuge】 本番イタリアが認めた世界一のパスタをつくる日本人シェフ弓削啓太(サローネ2007@横浜)が、おうち時間で楽しめる簡単パスタの作り方をご紹介！
26件のコメント
やっぱりペペロンチーノはアルミのフライパンが必要だな。
いつ塩入れてた？
どうしても乳化できません。パチパチはねるだけでぶんりしたまま。なぜ？
動画を参考にさせていただき、ソースの乳化を自分で出来る限りの力で(笑)再現したら、思った以上に美味しく出来て感動しました！
この時間と手間とお金掛けたのより冷凍食品の方が簡単で安くて美味しい
いろんなレシピが溢れてるんですが、弓削さんが一番美味しそうに食べて、楽しそうに作っていらっしゃるのでパスタのレシピは1番参考にさせてもらってます🌟
今から作ってみます！
一人分のパスタに12分もかける調理人なぞいないよ。しかも水を幾度も足してこねくり
回すには参った。
具材を切ってるときの包丁さばきが芸術的！プロだなぁ。かっこいい。
いくらなんでも乳化させるからと言って、アルデンテで仕上げた麺をこれ程の時間火にかけたら伸びますよ
日本人はペペロンチーノといえば、乳化にこだわりすぎじゃない？
ペペロンチーノ好きで、色々な人の動画を試したけど。
この動画の作り方が一番美味しかったです。
さすが世界一だと実感しました。
必ずエキストラバージン使うのが当たり前だと思ってたんですけどピュアで良いんですか！？笑
包丁🔪さばき凄すぎ 敏速で繊細な動き 指と手首が美しい
色んな作り方あるけど、俗に言う乳化させる作り方が一番好きだわ
良いいい、ナイフですね。(^^♪
こんな奇麗な乳化初めて見た
流れてるBGMの名前は何ですか？
乳化させるのが面倒なので小麦粉入れちゃってます。
確実に乳化します。
入れないで乳化出来なかった場合と、入れて間違いなく乳化できるのと何か違う所が、最先端の舌を持っておられるシェフ的にはどう思われますか？
いつも勉強になる動画ありがとうございます。
パスタに使うおすすめのオリーブオイルを教えて頂けると幸いです。
茹ですぎてペロペロチーノになっちまった。
混ぜ過ぎではなく？😂
乳化系のペペロンチーノ作り方はどうも好きになれない。ダラダラと時間ばかりかかるし。
美味そう
素晴らしいです
塩は入れないのかな
シンプルにパスタの世界チャンピオン取ったことある人に対して、物申せる度胸と厚顔無恥さはある意味尊敬に値するよね。
この人に意見できるくらいパスタ作るの上手いなら、みんな世界チャンピオンなってみればいいのに