【おうちキャンプ飯】何にかけても美味くなる大葉ソースのチキンソテー

【おうちキャンプ飯】何にかけても美味くなる大葉ソースのチキンソテー

【チキンソテー大葉ソース】
ジェノベーゼならぬシソベーゼです。バジル買ったら１００％余って冷蔵庫でシナシナになるのが嫌で使う頻度が多い大葉でソースを作りました。ソースも抜群に美味いですが、スキレットで焼いた芋とむね肉がただただ美味いレシピです。
弱火でじっくり焼くことで鶏むね肉がパサパサにならずに仕上がります。

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【材料】
鶏むね肉　　　１５０g（1/2枚）
ジャガイモ　　１個
にんにく　　　１かけ
パセリ　　　　１つまみ
大葉　　　　　４枚
オリーブ油　　大さじ１
塩胡椒　　　　適量
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