かぼちゃのポタージュを作る（固いカボチャを両手冷凍包丁で切り、ブレンダーでなめらかに）
実家からもらった大きなかぼちゃでポタージュを作りました。
かぼちゃ、玉ねぎの大量消費にもなります。
皮は使い、生クリームは使いません。
シンプルにさっぱりといただきます。
【材料 約4人前】
・かぼちゃ：250g
・玉ねぎ：350g
・無塩バター：30g（有塩バターでもOK）
・水：200g
・コンソメ顆粒：11g
・塩、胡椒：適量
・牛乳：300g
【作り方】
・鍋を中火にかけ、バターを入れる。
・バターが溶けたら玉ねぎとカボチャの薄切りをしんなりするまで炒める。
・水とコンソメを入れ、蓋をし、20分以上、弱火で煮る。
・ブレンダーにかけてなめらかにする。
・スープを飲むときは1人分あたり、75gの牛乳を加え、必要があれば塩胡椒で味を調えてください。
ステンレス両手冷凍包丁240mm 100-240R
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