外はカリっと中はジューシー「チキンステーキ クリーミーマスタードソース」//How to make chicken steak

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「モンブランらん」 あやですッ！チャンネルをご覧いただき、ありがとうございます。
パパっちがパリでシェフをしていた時代に出会った味
外はカリッと、中はジューシーなチキンステーキです
ディジョンマスタードをクリーミーなソースに仕上げました。
甘く煮た人参、即席で作れるバターライスとの相性も抜群です。

ぜひ一度トライしてください☆

今回のレシピはこちらです↓
【チキンステーキ　クリーミーマスタードソース】
・鶏もも肉　1枚（200g～250g）
肉の下味　塩、ホワイトペッパー　適量
・オリーブオイル　大さじ3
・にんにく　1かけ
・お好みでローズマリー　2本
・人参　　100g
・砂糖　大さじ２
・水　　適量
・ディジョンマスタードソース　大さじ2
・バター（ソース用）　20g
・ブランデー（コニャック）　30cc（大さじ2）
⇒レミーマルタンＶＳＯＰ使用
・白ワイン　　60cc　
⇒余ったワインやお好みのものなら何でもＯＫ
・ご飯（あつあつの方が良い）　120g
・有塩バター（ご飯用）　5g

動画作りはまだまだ不慣れなもので、
至らない点が多々あると思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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